一年一度九龍城潑水節「龍城美食潑水泰繽紛2026」於4月11及12日舉行，
在賈炳達道公園內舉行一系列活動 ，包括設有逾40個泰國特色市集攤檔、潑水
體驗、泰拳表演及泰國歌舞及服飾體驗。 今年新增「消費優惠雙重賞」，於指
定商戶消費滿200元可獲現金券，並有「龍城深度遊」集章活動，可換領[九龍
城寨之圍城]電影紀念品。 活動旨在讓市民及遊客感受九龍城「小泰國」的獨特
文化氛圍。
以往九龍城城南道都舉辦潑水節慶典，四處都是泰國裔人，互潑水祝賀，雖然場面沒如泰國的大規模，但仍有如身在泰國之感。路過的途人也有參予，樂在其中，而怕濕身的路人，也祗繞路而過，沒有唾罵，祗是一笑置之。九龍城歷史上是潮洲人的集中地，但上世紀70年代來港的泰傭日增後，九龍城便成為泰人的聚會地而轉變為小泰國，四處都是泰式食肆和雜貨店，週日更是泰傭之休假消閒點和泰僧侶弘佛之地。踏入21世紀後，泰國經濟向好，人民生活也改善了，女人也不需要出國為傭謀生，香港的泰傭數目也大幅減少。
潑水節源自緬甸，但我們熟知的潑水節卻是在泰國新年，在每年的4月13至15日，那幾天各地的泰國人會回鄉過節，與家人團聚，還會到佛寺將佛像請出來，在浴佛禮讚之後，就會開始持續幾天的潑水活動以慶祝新年。泰國人通常以相互潑水來慶祝，人們互相潑水有象徵將這年來的不順心洗去，同時祈求新的一年事事順利，好運滿滿之意 。
今年的九龍城潑水節適逢政府美化了城南道舊樓宇，帶給了小市區多一點特色及活力。
