2017年5月31日 星期三

龍華酒店乳鴿餐

五月再網購沙田龍華酒店的乳鴿餐,每人祗需120(包括茶費及加一服務費)便可享用經典的乳鴿皇四人 8 道菜餐:

. 龍華鎮店乳鴿皇兩隻
. 姬松茸海星燉雞
. 柚子蜜汁餞香骨
. 翡翠龍帶玉蹄香
. 紫淮山浸田園蔬
. 瑤柱滑雞粥
. 西班牙黃薑海皇飯
. 石磨山水豆腐花

紅燒乳鴿皮脆肉嫩,滿溢肉汁, 原汁原味 滑雞粥保持雞肉的滑嫩鮮甜,粥底稍欠綿度 ;石磨山水豆腐花稍欠豆味,但有淡淡的桂花香 姬松茸燉雞湯香濃帶雞味,可惜未能吃盡湯渣;紫淮山浸白菜具特色且健康。 總結而言,團購的乳鴿餐物有所值,而非某些報導中的差劣。要彈的是,由於團餐的八道菜差不多一齊上檯,故除了乳鴿外,其他飯菜入口時已沒有熱/鑊氣,好食情度盡減。 龍華酒店的裝修殘舊破落,枉費了偌大的場址、露天茶座及園林花園,已盡失昔日的雅緻環境及景色。
龍華酒店Lung Wah Hotel)是一家位於香港新界沙田下禾輋村的館舍為香港僅有的園林酒店之一它開幕於1951共有十間房間過去是當作旅館房間但自1980年代起因不乎合香港的[消防條例]那些房間都已經荒廢了,武俠小說家金庸曾於酒店訂了長房寫小1985年開始,龍華酒店以純粹的餐館方式營運,以紅燒乳鴿為招牌菜,以好吃着名的末代港督彭定康亦是熟客,而前中華民國總統蔣經國更派專機來港購買乳鴿,故獲「飛天乳鴿」的美名。

龍華酒店在1950年代是香港著名的園林酒店,因此當年不少電影公司借用地方拍攝電影,如紅線女張活游陳寶珠蕭芳芳李小龍等。至今,由於其裝修仍保留着五六十年代的風格,因此不少電影在龍華酒店取景,如李小龍的[唐山大兄]彭浩翔[買兇拍人]等。香港老牌歌手李龍基的專輯[港澳回憶歌集]中有一首名為「龍華酒店」的情歌。









2017年5月28日 星期日

[借種消愁]話劇




戲劇團體[心靈客棧]在高山劇場演出的[借種消愁]話劇是有關男同性戀的故事,入場觀衆有不少三五成群的男士,是劇場鮮見的場面。劇中主要角色是有[基界男神]別號的鄧智堅演出,演技維妙維肖,舉手投足間皆展示了同志伴侶間的表情、動作、態度及情韻,但鄧智堅在公開場面清晰地表明自己非同志。自己對同性戀持開放的態度,可以接受在不騷擾及防礙別人的情況下的同性戀活動,因自己在政府工作30年,工作上接觸到多個同性戀的英藉同僚,是斯文、內向、寡言、能幹、智慧型eccentric的官員,對他們的舉止、動態、行為有一定的認識。 同性戀在香港現今不是非法活動,但要繼績開放為合法活動相信在華人社會的香港成事。

話劇不是要探討同志的家庭或生活,而是描寫[愛的延續][生活與愛情]。劇本以簡單、直接、真摯的手法寫出一段愛情故事。人與人之間的關係很奇妙,從沒有百分百的合配,但就因互相看見對方的美麗或污㸃,才能互相依賴、遷就、包容,才能一起生活下去。但當看見對方尖銳而傷人的稜角時,又或者面對自己人生的困惑時,總會煩惱及哀愁,而最佳的消愁及忘憂的法門便是尋求伴侶、家人、朋友的愛。

同居多年的同志情侶Michael Jason 面對夫婦面對的同樣感情問題,生活與關係被各種瑣事侵蝕,漸變乏味,愛情需要昇華另一境界。 突然Michael 患重病及多年不見的爸爸由大陸到訪,將香港物業轉名給Michael, 並告知Michael有同父異母的弟弟;Jason的爸爸也造訪,告知其姊以代母生育的方法失敗了。 驟然,喜愛飼養家犬、倉鼠的Michael Jason 感覺到有繼續香燈的使命,而且兩人也覺得缺少了人生最後的一塊併圖,故決定借肚生子為二家庭植根。

30年後兩人的兒子Alex Billy長大成人,但在結婚前發生了愛情破裂。兩對不同時代的人在同的空間下互訴心事,闡述了成長交流的過程,彼此的感情變得更鞏固。


2017年5月25日 星期四

窮途末路黃毓民


黃毓民在他的網上電台 My Radio 唾罵陳雲及黃洋達譴責他們縱容弟子寄信恐嚇他,更侮辱他的妻子和兒子。 事緣毓民曾答允付予他們每月10萬月為製作其網上電台節目,但不知何由他將酬金減至3萬元,毓民怒言[不能忍受他人侮辱其親人]為理由,即場表示腰斬他們的網上節目,暗示不再付他們酬金。 不明白毓民對今次的恐嚇信會作出這樣大的反應?還記得約2年前毓民在網上電台用粗言問候鄭經瀚的娘親,鄭經瀚就以[不能忍受他人侮辱其親人]為理由從此和毓民割蓆。 以毓民的爛仔作風,威嚇與被威嚇事件是家常便飯,今次事件是否涉及其他因由,例如私人恩怨、分歧理念、權力鬥爭或財政短絀,則要毓民本人方才知曉。

在節目中,毓民坦言其網上電台缺資金,呼籲聽眾付月費收聽其歷史特輯節目,又推介其著作的出售書本。 不知道毓民多年來的資金來源,但以他的立法會議員及政黨主席的身份,應不難尋獲政治捐獻有傳言是台灣、黑道及其妻子的資金支持他。隨著他昨年立法會選舉落及宣佈退出政壇後,喪失了每月達20萬元的立法會薪津,而其在香港政壇的影響力也日漸消失,外來的資金必然流向在位的立法會議員。

毓民是曾蔭權任特首時的剋星,更開創了拉布、激烈抗爭等政治手段癱瘓立法會的運作。在其政治仕途高峰時,毓民梁國雄及陳偉業的政黨有舉足輕重的地位和梁國雄鬧翻後,便與陳偉業另組政黨,但隨之又和陳偉業鬧翻,自己另立政治平臺,夥伴陳雲及黃洋達參選2016立法會。 立法會大敗後,三人的關係也隨之撕裂。 環顧其政治生涯,毓民的唯我獨尊、粗暴、火爆、欠妥協手段的性格使他衆叛親離,弟子四散自立門戶,自己卻繼續其孤單行程,孤芳自賞。





2017年5月22日 星期一

郊野公園建屋



政府日前邀請房協研究在大欖隧道旁及水泉澳邨毗鄰郊野公園邊陲地帶發展房屋。環境局局長黃錦星指郊野公園以保育及康樂為本的政策不變,但認為今次進行試點研究,找出客觀數據予社會討論並非壞事。環團擔心開發郊野公園開壞先例,要求停止研究,又指大欖郊野公園邊陲有茂密的樹林種植了近二十年的樟樹及楓香樹,有一定的生態價值,而水泉澳邨居民就擔心再在附近興建住屋,會分薄現時區內僅有的資源配套。郊野公園及海岸公園委員會主席鄧竟成指社會對郊野公園建屋有不同意見,有行山人士反映「郊野公園一寸都不能少」,亦有市民指香港地少人多,應該研究發展郊園,他相信政府會同時考慮發展綠化土地及棕地。


今次政府邀請房協進行研究,被指是繞過立法會。 自己覺得現今立法會已轉變為[垃圾會],不但沒建設,更是破壞及阻窒政府的運作,使香港的經濟民生問題不斷惡化,如死水一潭,待日蒸乾。 故支持及讚揚港府以行政手段推行新政策,免立法會乘機製造爭拗,拉布會議,阻礙其他政策的推行。 畢竟這研究祗是搜集數據作將來討論之用,如要在郊野公園建屋必要經運輸、環保、房屋、城規等組織同意後方可向立法會申請撥款,現今的憂慮是太消極及非建設性,非社會之福。

梁振英特首提出在郊野公園邊陲發展房屋時,反對最激烈的人士是前天文台台長林超英,明言「郊野公園一寸都不能少」,但眼見這數年來政府的努力發掘新土地資源,無論是生地、熟地、棕地、填海地,皆遭到不同人士的強烈反對,而樓價也因缺乏新供應土地而穩步升至天價,在怨聲載道及苦無良方下,林超英的強硬態度也作出負責任、實際及理智的軟化,明言如郊野公園的總面積沒有減少,則可考慮在郊野公園邊陲興建房屋。 輿論對今次房協的研究也持開放的態度,相信反對研究的聲音也難獲大衆市民的支持。








2017年5月19日 星期五

一帶一路


 

中國主辦的“一帶一路”國際合作高峰論壇于515日閉幕。根據据官方公報,本次論壇期間共形成了270多項有代表性的成果,與中國簽署“一帶一路”相關協議的國家及國際組織總數達到68個,中國也會為這些合作項目資助6000億元。國家主席習近平亦宣布,中國將于2019年舉辦第二屆“一帶一路”國際合作高峰論壇。這意味著,提出不到4年的“一帶一路” 經濟合作計劃 雖然沒有歐美國家的參與,但倡議已開始嘗試建立起長效化機制。   

 

一帶一路涵蓋65個核心國家約佔全球總面積的41.3%,全球總人口的66.9%,全球經濟總量的38.2%。 涉及的65國家多是在發展中基礎設施建設水平普遍較差缺水缺電缺道路他們之間交往不夠順暢發展差距很大包括以下的國家:

  新亞歐大陸橋經濟走廊:

阿爾巴尼亞   亞塞拜然   愛沙尼亞  白俄羅斯  保加利亞   波黑  波蘭     哈薩克  黑山  捷克  克羅埃西亞 拉脫維亞 立陶宛  羅馬尼亞  馬其頓  摩爾多 瓦塞爾  維亞斯 洛伐克斯  洛維尼亞  烏克蘭  匈牙利  亞美尼亞 中國  

  中伊土經濟走廊:

  阿富汗  阿聯酋  阿曼  埃及  巴勒斯坦  巴林  吉爾吉斯斯坦     科威特  黎巴嫩 沙地阿拉伯   吉克  土耳其 土庫曼  烏茲別克  敘利亞  葉門 伊拉克  伊朗 以色列 約旦

  中新經濟走廊:

  東帝汶  菲律賓  柬埔寨   寮國  馬來西亞   泰國  汶萊   新加坡   印尼  越南

  孟中印緬經濟走廊:

  不丹   馬爾地夫  孟加拉  緬甸   尼泊爾   斯裡蘭卡   印度

  中巴經濟走廊:

  巴基斯坦

  中蒙俄經濟走廊:

  俄羅斯   蒙古

  

很多人搞不清楚一帶一路到底是什麼意思是不是一羣窮困的落後國家争取中國的無償建設?  最近網上有一篇評論,寫得很好,轉錄如下:

 

“”其實打一個最簡單的比方基礎建設對於一個國家來就像一個普通人去買房買車對於絕大多數的國家來說需要但是拿不出這麼多錢而中國就好像是房地產商建築商和銀行的組合體有閒置資金有空房同時建築公司也沒活幹兩邊都有需求怎麼辦

 

很簡單按揭了中國借錢給這些國家然後讓這些國家用這筆指定的錢找中國公司去修基礎建設然後分成幾十年慢慢地還給中國

 

這樣中國的外匯儲備就有了靈活的運用不用傻乎乎的只能去買美國的國債收益幾乎為零借給別人收利息收益高的多中國過剩的產能就有人出錢來買盤活了中國的製造業

 

而這些用中國錢的國家靠中國幫助修好了基礎建設經濟就會發展就會有錢來還中國的錢同時還會買更多的中國產品

 

這樣各取所需就是所謂的一帶一路

 

除了這些一帶一路的國家接受美元貸款可以用人民幣還款這樣這些國家慢慢就開始接受了人民幣作為儲備貨幣人民幣慢慢就獲得了和美元同等的地位

 

同時通過這樣的基礎建設形成了從海上和陸路兩條直達歐洲的通路一旦發生和美國的戰爭美國無法對我們進行完全的封鎖同時另一方面也加快了中國到歐洲的物流速度降低了流通成本進一步增強了中國的競爭力

 

由於這些國家使用中國產品作為基礎建設的標準後續的配套自然也要使用中國產品這樣就產生了排他效果讓中國在和其它的製造業國家競爭時佔據了優勢地位

 

當然在這個過程中肯定會有一些壞賬就像是銀行一樣總會有些人還不起房貸車貸可是銀行依然樂此不疲為什麼因為它賺的更多而中國的一帶一路實際上賺兩次錢一是借錢出去的利息比買美國公債賺得多的多另一方面這些國家必須使用中國的產品讓中國的民間企業能受惠所以從商業的角度來幾乎是一個暴利的過程只要控制好壞賬的比例肯定是利大於弊

 

同時由於中國為這些國家發展基礎建設會增大這些國家對中國的友好度讓這些國家成為中國的好朋友誰都知道朋友多了好辦事做人是如此國家也是如此

 

在這個過程中你會發現中國會對一些國家進行無償援助很多人想不通為什麼會這樣呢很簡單你做別人的生意就得送給人家優惠商場也要定期給你打折買多了要給你送優惠卷免費的產品國家也是如此光賺別人的錢不給人家點好處生意就做不走這些無償援助實際上就是折扣卷因為除了我們日本德國也借錢給別人幫別人搞基礎建設我們是有競爭的

 

這個方式實際上是美國人最先發明美國為了獲得市場並沒有採用其他國家的辦法通過武力征服獲取殖民地來獲得市場而是通過所謂的門戶開放政策租借法案馬歇爾計畫等等借錢給其他國家讓這些國家回過頭來買美國的產品這樣兵不血刃地就佔領了這些國家的市場促進了美國的繁榮讓美元成為世界儲備貨幣使美國成為了世界工廠最終成為世界老大中國實際上在學美國崛起的方式通過和平而不是武力實現崛起

 

所以一帶一路是非常有遠見的決策是中國崛起的必由之路中華民族的偉大復興已經指日可待了””