妹記生滾粥

午飯時間路經旺角，便往旺角街巿熟食中心的妹記生滾粥店品嚐其馳名的生滾粥。 此大牌檔格調的食肆，沒有冷氣，又無舒適坐位，價錢不算便宜，營業祇到下午三時，但卻吸引不少本地及外地客人慕名而來，餐牌更有中、英、日文對照，因妹記粥店已被旅遊局推薦為著名食肆。妹記生滾粥品由妹姐於80年代所創立，由最初於旺角麥花臣球場前擺檔， 大受街坊歡迎，藉由口耳相傳慢慢於鄰里間建立名聲。到90年代初遷到旺角花園街街市， 至今妹記生滾粥品已經擁有三十多年歷史。

妹記為家族式經營，為煮出新鮮綿滑的生滾粥，妹記堅持每日由凌晨十二時開始熬粥, 將越南絲苗米, 皮蛋, 新鮮豬骨及大魚煲上六小時, 最後再加入腐竹將綿滑口感提升至更高層次。再配以每日凌晨由海鮮市場內直接採購的各種新鮮食材，令街坊可於每日早上七時開始享用妹記精心烹調的各色粥品。妹記堅持使用銅煲滾出一碗碗美味的生滾粥。妹記附近的好望角粥粉店也供應高質素的生滾粥，但由於街鋪成本高，食品價錢也較昂貴。另外有逾60年歷史的富記粥店卻已不能供應以往美味的生滾粥，淪為普通的食肆。

年幼時和祖母一家人居於旺角一唐樓，每逢家中有人生日，祖母必煲粥慶賀，取其意頭：[豐足] 。當時家中有十多人，所以差不多每月也有機會品嚐自製的粥品。祖母最喜嚐的是當時在上海街的富記及第粥，就算她在末年住醫院期間，姑姐探病時也必攜從富記外賣的及第粥。可惜，現今富記及第粥的食品水平己近差劣。