2018年12月18日 星期二

超市減價戰



澳洲悉尼有三大超市:WoolworthIGAColes.  2011 年,連鎖超市 Coles 發動減價戰、將自家品牌的新鮮牛奶割價至每公升一元,其對手 Woolworths 隨即進行反擊,觸發至今已有七年的超市減價戰。但最近,Coles 宣佈決定停止使用價格營銷手法,轉移針對其他價值或方面,包括產品質素、可持續性、本地生產、社區連繫及家庭價值。據報道,Coles 最近公佈年中業績,顯示整體盈利由 9.2 億下跌 14.1% 7.9 億,但相反其對手 Woolworths 則錄得 11.1% 之盈利增長。
有調查顯示,假如商家著重於減價戰,便會流失顧客忠誠度,顧客只會光顧價格較低廉的商鋪。尤其是在運作成本(如員工薪金、租金及其他營運開支)不斷上升的情況下,商品價格不可能持續下降不升,商家最終可能由盈轉虧,影響其可持續發展。
Woolworths 率先在兩年前停止價格營銷手法,取消其[cheap, cheap]作為口號的推廣活動。兩大超市相繼停止減價戰,取而代之的是將著眼點集中在服務質素、社會責任及與社區的關係。最近的推廣活動,包括 Sports for Schools Free Fruit for Kids
香港也有三大超市:百佳、惠康、華潤,但香港的零售市場已很成熟、複雜及高度發展。 超級市場不會用減價戰來吸引顧客,因市場之大足可容立不止一個超級市場,故只在某週日將一些貨品減價以吸引顧客,而彼此間的貨品售價也相差不大。 三大超市的對象是普羅大眾,故售賣貨品皆是基本的生活必需品,而較高級及奢侈品則在另組超市場販賣,如百佳上游便有Fusion Market Place等超市。

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