香港麥當勞

星期日往家居附近的麥當勞午餐，二樓駐滿了很多菲、泰傭，桌上皆滿佈用後的餐具及廚餘，沒有職員清潔，地方污糟不雅，垃圾桶塞滿了也沒有清理。 但卻見一婆婆收拾桌上遺留的廚餘，以為是麥當勞外判的清潔員，閒談中才知這婆婆是這麥當勞店的常客，因不順眼這污糟情況，便出手相助。 據她說，此店以往是有聘請特派清潔員，負責清理及打掃等工作，但年初為了節省開支，公司削減了這職位，由其他員工輪流分擔清潔工作，故未能有職員全職清潔地方。

留意到這麥當勞店全是年青職員，但有段時間麥當勞店是積極聘請中年女士，因她們工作穩定，不會隨意轉工。 麥當勞店素以最低工資聘請員工，年青的一代怎會花青春在此久留，稍有機會便轉工跳槽。 相信是麥當勞改變了聘請員工的政策。

香港麥當勞是1970年代馮秉芬從美國購得專利權經營。 當時快餐類別沒有多選擇，故麥當勞的食品甚受歡迎，生意也愈做愈大。  但香港的飲食業發展蓬勃及多元化，快餐類別也擴展得五花八門，如米線、拉麵、pizza、海南雞、魚疍粉、壽司、咖啡、台灣麵、窩夫、甜品等等，食客有很多選擇，無需光顧麥當勞，再加上租金暴升，使香港麥當勞的生意陷入困境。 據知，香港麥當勞的營運權已易手，新財團不知有沒有新策略運作？

曾光顧歐洲、澳洲、加拿大、日本等地的麥當勞店，當地的客人進餐後會自律將餐具及廚餘放在收集處，店員只需偶爾清潔桌面。 但香港客人進餐後便即離場，不會清理自己留下的廚餘垃圾，菲傭如是，學生如是，男女如是，要待店員清理執手尾。 這股自律清理自家垃圾的習慣可否在港推行，便有賴麥當勞店了！