最宜居城市

[經濟學人]公佈 2018 年全球宜居城市指數，統計是考慮到各地宜居程度的多項因素，包括穩定性、醫療保健制度、文化、環境、教育政策、基礎設施等。十個最宜居的城市排列如下：

1.奧地利維也納（Vienna）

2.澳洲墨爾本（Melbourne）

3.日本大阪（Osaka）

4.加拿大卡爾加里（Calgary）

5.澳洲雪梨（Sydney）

6.加拿大溫哥華（Vancouver）

7.加拿大多倫多（Toronto）

8.日本東京（Tokyo）

9.丹麥哥本哈根（Copenhagen）

10.澳洲阿德雷德（Adelaide）

全球最宜居的十個城市中，澳洲佔了三席位，其中連續七年奪得首名位置的墨爾本今年跌至次名位置，雪梨排行第五、阿德雷德則排行第十。美國城市的槍擊罪惡實不宜居住；大量非法移民的湧入降低了歐洲國家的生活質素。 而全球最不宜居的城市，則包括敘利亞大馬士革、巴布亞新幾內亞的莫爾茲比港（Port Moresby）及孟加拉達卡（Dhaka）。

自己的朋友不明白墨爾本何德何能可以居榜首，因其天氣不穩定，有[一日四季] 的天氣，更不明白冬天氣溫達-40C的Calgary及Toronto也可入榜。 評審團的成員肯定是長居寒冷地區的西方人，不會明白亞洲人對嚴寒天氣的畏懼。

雪梨雖也是最宜居的城市之一，但其某些市鎮的治安問題卻值得關注。根據警方公佈的數字顯示，好市圍（Hurstville）區為雪梨九大華人區襲擊率最高的地點。按每十萬人的人口作計算，在好市圍發生的襲擊事件有 752.2 宗；其次為 Campsie，比率為每十萬人六百多宗。

傳統的白人區則較安全，更宜居住。

2018年的悉尼聖誕

2018年的悉尼聖𧩙非平安。平安夜當日雪梨西部Homebush一幢 38 層高的大廈Opal Tower懷疑出現裂痕，有倒塌危險，當中 51 個單位被發現不安全，400多住戶要在4天內被迫二次撤離大廈遷往酒店暫住，不能返回家中度聖誕。工程人員正密切監察大廈的情況，初步估計大廈並無倒塌危險，只是部分結構受到影響。 該幢大廈的發展商Ecove強調大廈是一幢高質素大樓，建造計劃的質量遠超於業內標準水平，大廈的情況對於居民是絕對沒有危險，個別出現的局部情況將可以得到修復。Ecove強調，居民目前受保修期的保障，Ecove 將協助住戶渡過這段時期，並希望承建商能盡快查出問題所在並作出修補及賠償。 

有理由相信悉尼的建造商缺乏興建高層住宅大廈的豐富經驗。 以往悉尼的住宅皆是獨立屋(house) 或3/4層的樓宇(unit) ，但由於移民人數激增及集居於個別市鎮，如Hurstville, Central, Homebush等，故發展商才借機興建利潤高的多層住宅大廈。 以自己居住的南部Cronulla鎮為例，住宅全是houses 或low-rise units, 全鎮只有一座10層高的住宅大廈，亦是Cronulla的地標。 當地居民反對興建高樓大廈，因影響空氣流通、景觀、交通及社會設施，發展商難再覓商機興建高層住宅大廈。

另一方面，聖誕後有一股極端熱浪正席捲全澳洲，氣象局預料東南部州分將錄得破紀錄高溫，或引致嚴重火災。酷熱天氣由西澳 一直蔓延至南澳、新州南部及維州。預料新州、維州及南澳將連續四天面對超過攝氏 40 度的高溫。墨爾本則可能迎來10個月以來最炎熱的一天，北部地區很大機會錄得攝氏 44 度的高溫，是幾乎近一個世紀以來的首次。至於雪梨廣泛地區預料會錄得攝氏30度，而西雪梨的氣溫則預料會攀升至攝氏 41度。天氣異常已成慣性，也許是天公對人類不環保的投訴。

海外婚照

香港年青一代時興在結婚典禮進行前往外地拍攝婚紗照，然後在結婚晚宴舉行期間向親朋戚友展示，甚或上載至社交媒體上與人分享。 這個做法雖然花費不菲，但卻容許新人在婚宴當晚有更多時間與親朋戚友交談，而毋須在晚宴期間走開一會單獨拍攝照片。隨著中國大陸新一代擁有的財富日漸增加，婚前拍攝結婚照已成為了一個身份象徵，準新人願意花上大筆金錢聘請結婚統籌及攝影師，為他們拍攝獨一無二的婚紗照，

婚前拍照的這個新熱潮，為中國內地帶來了一個價值數以十億元計的市場。準新人一般均會在歷時一整天的拍攝過程中，前往數個景點，甚至轉換不同款式的服裝及髮型設計。澳洲商家亦能在這發展蓬勃的市場上分一杯羹，這個新趨勢對於澳洲旅遊業而言，當然是一件好事。這些準新人來到澳洲不只是為拍攝結婚照，同時亦會入住酒店、外出用膳、參與各式各樣的活動。同時，他們在不同地點，如雪梨歌劇院、墨爾本市中心，及達爾文日落作為背景。 來自中國的顧客一般會花五萬至八萬元舉辦小至中型結婚酒會，賓客人數約為50人。而人數超過100人的大型宴會，花費更可能高達十多萬元。

有部份新人希望與袋鼠拍照，有些要求在水底拍攝婚紗照，甚至希望在雪梨歌劇院門外、在燦爛煙火的襯托下進行拍攝。悉尼南部Bundeena鎮的海旁有一平坦巨石狀如結婚蛋糕，取名為Wedding Cake Rock，是結婚新人拍照的好景點，雖然要步行約一小時方可到達，但遊人如鰂，熱鬧非常。數年前，政府恐防石塊受不住不停的重壓而倒塌，為了安全便將石塊圍以鐵欄，不準遊人進入。

長者的照顧及支援

澳洲政府計劃向護老服務注資 5.529 億元，為需要留在家中接受高度護理服務的年老長者提供資助；計劃將令額外一萬人受惠。。有關額外撥款將自 2019 年年初開始發放，至 2022 年中期；其中 2.87 億元將用以提供一項全新居家護理服務計劃，一半金額為每人提供每年最多 33,000 元資助，另一半則為需要接受高度護理的長者提供最多每年 50,250 元撥款。2017-18 年度接受家居護老服務的長者人數為十萬人。

總理莫理遜表示，年老澳洲人有份建設國家，他們所作的選擇及貢獻理應得到尊重及支持。很多年老澳洲人希望留在家中。這個計劃便為他們提供所需的高度照顧及支援服務。 澳洲基本上是一個福利社會，高入息稅及GST提供了穩健的稅收以維持社會福利的開支。 上世紀80年代時，澳洲的好社會福利養懶了人，一家四口所收取的失業援助金較工作的薪酬為高，週末所有商店皆不營業，難以融入進步發展中的國際環境。 但這20多年來，澳洲政府的不斷改革，社會步伐已能和歐美國家接軌，更收緊了領取社福的條件，釋放了不少勞動力重回社會。

香港的老人福利自97回歸後才起步，如長者生活津貼、醫療卷、交通津貼、長者地區健康中心等，對健康長者是有了支持，但對於非健康長者的照顧及支持，如家居䕶理及安老院等，現今的資源則如杯水車薪，提供不到所需。 政府的解釋當然是資源的問題，而忽視了[不患寡而患不均] 的弊病。 就以綜緩制度而言，有健康的男子自20多歲便領取綜緩至今的60多歲，醫療卷只作更換眼鏡而非醫療之用，交通津貼適用於全地球的長者，公屋的富戶仍霸佔珍貴的土地資源、大學生貸款的欠償還等等。  澳洲的失業援助計劃可供參考：失業者只可領若干年的援助金，更要接受政府委派的工作，否則便斷援。

澳洲的外國留學生

教育行業是澳洲第三大出口行業，有 80 萬名來自世界各地的學生前往澳洲留學，包括中小學及專上學院等教育機構。最近東盟成員國代表在馬來西亞舉行教育峰會，呼籲澳洲停止依賴中國國際留學生，要多留學位予東盟成員國的學生。

有澳洲黨領袖表示，應禁止學生簽證持有人在澳洲工作，政府應修改國際留學生簽證的簽證條款，禁止學生工作賺取金錢。她同意留學生對本地經濟帶來不少益處，但她亦同時擔憂留學生正在剝削本地勞工的就業機會。她認為這些留學生來到澳洲讀書，本應有足夠的財政能力應付日常開支，但他們卻獲准在學習期間每星期工作 20 小時，在學期以外時段甚至可以無時限工作，這樣做令不少澳洲人失去了就業機會。

澳洲和其他西方社會皆容許外國留學生在課餘工作，除了可以賺取生活費用，亦可讓外國學生了解及體驗當地的文化及生活，擴寬了大學課程的書本知識。 這有利拓展國家的型像及外交關係。留學生的兼職多是大學工作、補習、送外賣、食肆、推廣等短期工，應不大影響長工的市場，而政府更可收緊留學生的工作條件，如工種及工作時段等等。

澳洲的本土學生可以申請貸款(Aussie Study) 完成其大學課程，代畢業後分期攤還，但壞賬情況驚人，因畢業學生懶理欠款，甚至失去聯絡。 香港的大學生還款情況也一樣，政府也不著緊追債，待7年後便可註銷。 其實政府若加大力度追欠款，應可討回絕大多數的債，因政府若要將欠債人破產，他們便會找方法還債了。

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超市減價戰

澳洲悉尼有三大超市：Woolworth、IGA、Coles.  自2011 年，連鎖超市 Coles 發動減價戰、將自家品牌的新鮮牛奶割價至每公升一元，其對手 Woolworths 隨即進行反擊，觸發至今已有七年的超市減價戰。但最近，Coles 宣佈決定停止使用價格營銷手法，轉移針對其他價值或方面，包括產品質素、可持續性、本地生產、社區連繫及家庭價值。據報道，Coles 最近公佈年中業績，顯示整體盈利由 9.2 億下跌 14.1% 至 7.9 億，但相反其對手 Woolworths 則錄得 11.1% 之盈利增長。

有調查顯示，假如商家著重於減價戰，便會流失顧客忠誠度，顧客只會光顧價格較低廉的商鋪。尤其是在運作成本（如員工薪金、租金及其他營運開支）不斷上升的情況下，商品價格不可能持續下降不升，商家最終可能由盈轉虧，影響其可持續發展。

Woolworths 率先在兩年前停止價格營銷手法，取消其[cheap, cheap]作為口號的推廣活動。兩大超市相繼停止減價戰，取而代之的是將著眼點集中在服務質素、社會責任及與社區的關係。最近的推廣活動，包括 Sports for Schools 及 Free Fruit for Kids。

香港也有三大超市：百佳、惠康、華潤，但香港的零售市場已很成熟、複雜及高度發展。 超級市場不會用減價戰來吸引顧客，因市場之大足可容立不止一個超級市場，故只在某週日將一些貨品減價以吸引顧客，而彼此間的貨品售價也相差不大。 三大超市的對象是普羅大眾，故售賣貨品皆是基本的生活必需品，而較高級及奢侈品則在另組超市場販賣，如百佳上游便有Fusion、 Market Place等超市。

大嶼山 二澳復耕

大嶼山二澳本是一片荒廢農地，但2013年有富商向當地原居民徵用大量農地，進行大規模的農場工程進行，復建香港獨有的水稻田，今年2018便有土產食米供應，但供應有限，每造僅有數百斤，只在大澳市中心某商舖於週五、六、日發售。低產量的港產食米難以和泰、澳、中國米勁爭，而且港府從沒扶持港農復耕，政府部門如地政署、環保署、食環署等等還百般阻撓，搜覓違法之處。農民是望天打卦的，風調雨順的季節才能有收獲，在打風和乾旱季節時便要食穀種了。據了解，二澳的耕地是不能支持生計，只是某富商要成全自己的農耕心願而付岀的消閒活動。

二澳種植的是油粘米，種子來自中國內地的農業研究機構所開發的雜交水稻，取其較高質素和產量。農夫則來自不同背景，其中不乏任職飲食界人士以及廚師。香港每年種米兩造，第一造在春天二月下種，六月收成；第二造則在七月下種，十二月收成。香港整個稻米生長過程歷時 120 天，收割時米粒每每含有濕氣，要先曬米三天才可收藏。曬米的要求同樣高，曬的時候要不停翻動，確保曬得均勻，同時亦要避免曬得太乾，否則在輾米時會變得易碎。農夫建議二澳米最好以新米舊米一比一的比例食用，質感和水分比較平均，吃起來質感不會太軟。

二澳位置隔涉，從大澳沿海旁石徑行約一小時便可到達，但行山朋友多從石壁水塘經分流前往，需約5小時完成。 在石壁水壩的盡處起步，沿公廁旁的的引水道行，經過數個郊遊點後，一小時便到達往狗嶺涌的路口，再隨引水道直行便達分流東灣，在沙灘末隨小徑行走至炮台，探石圓環和天后廟，後返回郊遊徑前往分流西灣。

分流之名，源自該處橫截大嶼海峽的兩股水流：西北海水濁黃，東南蔚藍，匯合時翻滾出一條彎曲的分界線，故而名之。  分流擁有三個海灣：東灣海灣較長，風較大而少人聚居；西灣風浪平靜，村民多聚居於此。最小的是分流廟灣，建於清朝乾隆年間(1736-1795年)的天后古廟立於灘畔。 雄踞分流山頭的分流炮台於明代(1368-1644年)已有記載，現存遺址建於清朝康熙末年(1722年)。炮台呈長方形，約在1900年荒置，位於大嶼山具戰略價值之西南角，用以守衛大嶼海峽(至珠江口及廣州之重要通道)。此炮台於1889年，仍由分一位軍官及三十名士兵駐守，於1981年正式被列為古蹟。 石圓環外的分流角，為香港地域的西南端，上有一座白色的燈塔，環視整個大嶼海峽，肩負導航重任。

離開分流村，返回鳳凰徑走至煎魚灣，再經過林蔭下的路段走個多小時便達二澳村的水泥徑。離開二澳，沿海旁徑經牙鷹角、南塘村一小時便達大澳巴士總站。