沙田龍華酒店

 

雖然網上對沙田龍華酒店的乳鴿餐之評語多負面，但受不住團購的超優惠，購買了每人祗需100元便可享用經典的乳鴿皇四人 8 道菜餐：

 

. 龍華鎮店乳鴿皇兩隻

. 姬松茸螺頭燉鴿

. 香橙蜜汁餞金沙骨

. 關西磯燒帆立貝

. 濃湯浸田園蔬

. 瑤柱滑雞粥

. 紅糙米三色椒炒飯

. 石磨山水豆腐花

 

紅燒乳鴿皮脆肉嫩，滿溢肉汁， 原汁原味 ；滑雞粥保持雞肉的滑嫩鮮甜，粥底綿密 ；石磨山水豆腐花稍欠豆味，但有淡淡的桂花香 ；螺頭燉鴿湯香濃帶海鮮味；帆立貝仍有鮮味，火味剛好，入口易嚼。 總結而言，團購的乳鴿餐物有所值，而非報導中的差劣。 但龍華酒店的服務水平如古老式酒樓，客人要自己打點，而裝修也殘舊破落，枉費了偌大的場址，露天茶座及園林花園，已盡失昔日的雅緻環境及景色。

龍華酒店（Lung Wah Hotel）是一家位於香港新界沙田下禾輋村的館舍，為香港僅有的園林酒店之一。它開幕於1951年，共有十間房間，過去是當作旅館房間，但自1980年代起，因不乎合香港的[消防條例]，那些房間都已經荒廢了，武俠小說家金庸曾於酒店訂了長房寫小說。1985年開始，龍華酒店以純粹的餐館方式營運，以紅燒乳鴿為招牌菜，以好吃着名的末代港督彭定康亦是熟客，而前中華民國總統蔣經國更派專機來港購買乳鴿，故獲「飛天乳鴿」的美名。

 

龍華酒店在1950年代是香港著名的園林酒店，因此當年不少電影公司借用地方拍攝電影，如紅線女、張活游、陳寶珠、蕭芳芳、李小龍等。至今，由於其裝修仍保留着五六十年代的風格，因此不少電影在龍華酒店取景，如李小龍的[唐山大兄]、彭浩翔的[買兇拍人]等。香港老牌歌手李龍基的專輯[港澳回憶歌集]中有一首名為「龍華酒店」的情歌。

香港的足球發展

政府透露有意收回啟用僅一年的沙田「賽馬會傑志中心」地皮，用作興建資助出售房屋。傑志發表聲明，香港足球總會亦表示全力支持傑志保留該中心及球場。特首梁振英其後澄清，在找到合適替代場地前，會繼續與傑志續租。傑志中心所在的沙田石門地皮，是以短期租約方式向政府租用，租約明年九月屆滿後，政府有權收回地皮，但強調該中心是在民政事務局當年的政策支持下落實，配合了政府發展足球的策略，犧牲該中心會令香港足球的未來受到重大挫折。

香港是否乏土地供足運發展？ 非也，場地問題只是[不患寡而患不均]：不憂慮場地寡少，只擔心不能平均分配。 就以九龍城天光道的板球場為例。 這是康文署管理的公眾場所，但衹供板球運動者使用。 週日由於沒有使用者，球場便關閉，只在週末才開放給訂了場的人仕練習和比賽板球。 一片綠草如茵的大球場被擱置不容許市民進入使用，衹容許一小撮特權人仕在週末使用，是不是浪費香港珍貴的土地資源。 這板球場肯定可以在週日開放給足球會使用。

板球，或稱木球，cricket, 是英聯邦國家的運動，在世界其他國家是不普遍。香港在回歸前由於英國人多，故有私人會所和公眾場地可供板球比賽，回歸後這些場地仍然保留，但用者卻廖廖可數，因在港的英國人已大幅度減少，中國人對這運動畢竟提不起興趣。曾向政府提議將天光道板球場在早上6:30至9:30開放給晨運的市民使用，而球場其他時段的用途仍維持不變。 這建議不會增加球場的工作人手，因為旁邊的網球場地在早上7:00也要開放，但政府全不理會及回覆。 在外國，草地是供人遊樂和踐踏的，但在香港，草地衹供欣賞而不淮踐踏，真是相反的管理哲學。

黃大仙祠

今年是嗇色園黃大仙祠成立95週年，在10月1日舉行開放日，讓市民參觀平日不開放的祠堂，並有祈福慶典、巡遊、派利是等活動，場面熱鬧。 隔別多年，黃大司祠已成為旅遊重點，隔鄰新建的黃大仙中心，是領展的商場，又是各式連鎖店的集中地，是另一飲食、購物的地標，擺脫了舊黃大仙商場的房署管理模式。祠內設施重整，解簽、問卜及小販攤檔被集中在進口處，安置得整整有條，擺脫了往時混亂煩囂的局面，高處又建花園亭臺，讓遊人休息。 入口處正大興土木，重建交通交匯處，方便遊客參觀。

據祠內的《赤松子自述》記載，黃大仙俗名黃初平，晉朝人，年幼家貧，八歲時替人牧羊，十五歲時在故鄉金華赤松山遇仙人，進入福地修煉，得成正果。四十年後，他的兄弟到山中尋找他時，見他能指石變羊。從此，兩兄弟一起修練，雙雙為仙。他隱居於赤松山，故稱為赤松黃大仙。1921 年 前，黃 大 仙 廟 是 設 於 廣 州 的 ，但 因 當 時 廣 州 的 政 局 非 常 複 雜， 本 港 紳 商 李 亦 梅 、 譚 傑 生 泉 等便把 黃 大 仙 接 來 香 港 ， 安 奉 在 嗇 色園 內 。 嗇 色 園 本 來 是 上 述 幾 位 紳 商 的 私 人 修 道 別 墅 ， 1921 年 初 接 黃 大 仙 來 港 時 ， 並 不 是 任 人 參 神 ， 但 因 後 來 善 信 要 求 入 廟 參 神 者 日 眾 ， 各 紳 商 平 日 樂 善 好 施 ， 於 是 就 定 下 開 放 時 間 ， 並 將 香 火 收 入 ， 撥 充 善 舉 ， 贈 醫 施 藥 ， 週 年 無 間 。 到 1956 年 ， 由 該 廟 正 總 理 黃 允 畋 ， 將 廟 宇 的 收 入 ， 正 式 交 由 東 華 三 院 接 管，除供儒、釋、道信徒參拜外，更贈醫施藥及參與不少社會活動。近年，更獲批准在祠內舉行婚禮，為新人辦理註冊事宜。 

　　

　　

黃大仙預言非常準確，有口皆碑。每逢年三十晚，很多善信帶著香燭祭品，你擠我擁，到黃大仙廟「霸頭位」，爭上「頭炷香」，取其好意頭，來年可以事事順境，得心應手，衰運也轉為好運。二次世界大戰時，港人捱過三年零八個月的災難，盟軍飛機也多次用地毯式的轟炸，但大仙祠卻一草一木均安然無恙。

行山季節

中大樊教授在新書推介會中提及創於1932年的庸社行友現今仍然活躍，故在網上搜索，發現庸社有自己的網頁及聯絡的電郵，每週日的行程表在網址預告，而每次活動均提供路線圖，有詳細的旅程記錄及所有出席的隊員。 行程多分長、中線，設有付款的旅遊車由旺角出發至行程起步點，最高記錄是四車行友同遊，達[廣結人緣，共求康樂]的宗旨。 庸社行友是吳灞陵先生在1932年12月將大埔旅行團及雄風旅行隊合併而成，主要在假日從事康樂活動，寄情青山綠水。1970年代曾參加其行山活動，但路程盡是5星級的挑戰線路，上世紀末段沉靜了頗長時間，而路線也轉趨大眾化。

香港總給人步調快速而又忙碌的繁華感覺，但其實祗要乘一趟巴士、搭一趟船，就可以從城市投進大自然的懷抱，觀賞罕見的地質面貌，感受迷人的小島風情，享受山海間的鳥語蟲鳴，體驗香港悠閒寧靜的一面。 本地組織選出了香港十大行山旅遊路線，老幼咸宜，作為秋冬季節的消閒活動:

。赤柱龍脊。

。西貢萬宜水庫、浪茄灣。

。獅子山看望夫石。

。南丫島家樂徑品海鮮。

。西貢大浪灣觀海踏浪。

。山頂至水塘俯瞰城市景色。

。城門水塘生態徑。

。梧桐寨觀瀑布。

。鳳凰山觀日出。

。大東山觀日落。

烏魯木齊

烏魯木齊中華人民共和國新疆維吾爾自治區的首府，位於新疆中部，天山北麓。「烏魯木齊」這一城市的名字來源於蒙古語 意思是「優美的牧場」。自從彊獨的恐佈襲擊發生後，烏魯木齊的保安措施明顕提高：街上滿佈持鎗的武警、進入酒店要經安檢、進入烏魯木齊的車輛皆要被檢查。

烏魯木齊最初是因清朝政府在新疆駐軍而發展起來的一座城市，至今烏魯木齊還有「老滿城」的地名，位置大致在今新疆農業大學一帶；而現在南門、北門和大小西門內的區域是原來的「漢城」。滿城主要為清朝八旗駐軍，漢城則是工商業區。現今的烏魯木齊是由原「漢城」向周邊擴張形成的。烏魯木齊市現已列入金氏世界紀錄大全，是世界上最內陸、距離海洋和海岸線最遠的大型城市。

金庸在他的武俠小說中，常提及天山美景，其中神祕的天池和純潔的冰山雪蓮更是讓人神往。千百年來流傳的王母娘娘在瑤池開蟠桃開宴會的故事，瑤池便是指天山[天池] 。來到天池如登仙境，正是：[瑤池仙境世絕殊，天上人間遍尋無] 。

天池是一個天然的高山湖泊，恰似一面巨大的銀鏡，湖水清澈，晶瑩如玉，溢彩流光。夏季的天池美麗又涼爽，是極好的避暑勝地。泛舟湖上，湖光山色，變幻多姿；銀峰、白雲映入碧波之中，構成了迷離多姿的高山平湖景觀。四周群山環抱，綠草如茵，野花似錦，故天池又有[天山明珠] 之美譽。天池有八景，即定海神針、懸泉瑶虹、石門一線、龍潭碧月、飛龍吐哺、西山觀松、擎天雪峰、頂天三石。

元朗橫洲建屋事件

元朗橫洲建屋計劃由1.7萬個劇減至4千個單位被政客懷疑[官商鄉黑] 勾結，矛頭直指梁振英特首。 他聯同財政司司長曾俊華等高官召開記者會解話，並承認是自己作出決定，將建屋計劃分階段進行，先發展取地較容易的第一期四千個單位。在記者會結束前，梁振英在感謝政府同事在公營房屋及私人房屋方面的工作時突然哽咽：「我哋做出嚟嘅成績，粒粒皆辛苦」。但政棍仍不滿意，仍糾纏着四次的非正式[摸底] 會議，上綱上線，要運用立法會特權法調查梁振英有否和商界有秘密協議，輸送利益。

[摸底] 的非正式會議是有效的推銷建議手法。 訂立建議前，必要探究持份者的底牌及反應，所謂：[知己知彼、百戰百勝] ，建議便可吸納寶貴的意見，取得持份者的支持。 橫州事件是政府没有進行正式的諮詢，恐夜長夢多，望快速興建公屋單位，解市民之苦。 [分階段建屋] 計劃在問題複雜的情況下是有效的執行策略，先易後難也是權宜之計，若要解決橫洲土地的所有問題方一次過建築1.7萬單位，相信要在2047年後方可推行這建屋計劃。

梁振英的跋扈、狡猾、奸詐、專權、無信的性格已表露無遺，但在任四年內的建屋成績卻是有目共睹，彌補了曾蔭權前特首7年不覓地、不建公屋後種下的禍害。政府要收地建屋是很辛苦，這次全靠朱凱廸，把新界土豪黑勢力的問題揚了出來，政府應趁機借力打力，掃除一切障礙，加速收地建屋計劃。

候任立法會議員朱凱廸以往是守土護鄉，為被徙遷的居民取回公道，但當上議員後便轉移目標，要追回那萬七個公屋單位，及如何令城市規劃更民主開放，再不是以前的[排骨仔] 了。 權力使人腐敗，望朱凱廸成為議員後仍繼續秉承以往辦實事的方針及能力，不要淪為政治垃圾。

 

吐魯番

吐魯番位於新彊腹地，古稱高昌，是古絲綢之路的重鎮，是世界上離海洋最遠的地方，有[火洲] 之稱，夏季氣溫可達50C，歷史上許多文人騷客都在吐魯番留下名句和詩篇。吐魯番是突厥語，意即水渠。

吐魯番的葡萄響譽中外，有[世界葡萄植物園] 的稱譽，最盛名的是無核白葡萄，最適合晾製葡萄乾。吐魯番市的大街小巷，房前屋後遍佈葡萄果，四處攀爬的滕蔓形成一道道綠牆，堪稱一景。吐魯番東北面的葡萄溝遍滿葡萄、百果、百花，溝裡涼風習習，清爽宜人，是風光迷人的避暑勝地。每年8月26日至30日，吐魯番都會舉辦葡萄節，節日期間會有豐富多采的文化活動，如民族歌舞會、消夏晚會、優良葡萄品嚐會遊客也可到風味小吃一條街、葡萄瓜果一條街購物休閒。

 

 

 

交河故城是絲路上的歷史名城，是世界上最大、最古老、保存最完好的生土建築城市，也是中國保存得最完整的都市遺跡。古城幾乎全是從天然生土中挖掘而成的，經歷了2300年風風雨雨的考驗，建築多為挖地成院，掏洞成室，夯土為牆，屋宇多為兩層，臨街不見門窗，穿巷方見大門，為典型的唐代建築特色。1961年交河古城被定為中國重點文物保護單位。

 

火焰山位於吐魯番盆地北，古書稱為[赤石山] ，因由紅色砂岩構成。火焰山為天山支脈之一，也是中國最熱的地方。七月盛夏時，地表最高溫度在70C，紅日當頭，地氣蒸騰，焰雲繚繞，赤紅色的山體如飛騰的火龍，十分壯觀。火焰山並不高，祗有500公尺，也沒有秀麗的風光，但卻能夠遠近馳名，主要是由於明朝的[西遊記] 名著重點提及。

坎兒井是新疆一道獨特的風景，是古代新疆人在2000年前創造的地下水利灌溉工程，利用地面坡度引用地下水灌溉農田，由明渠、暗渠、豎井、澇壩四個部分組成，總長約5000多公里。坎兒井是綠洲的生命之源。