團購餐食

往年曾以團購方式品嗜了高師傅掛牌的大喜慶私房菜，價錢雖便宜，但將貨就價，而且食物過鹹失卻原味，心中覺得這些食物水準不能留客，食肆也難經營下去。 最近團購推出私房菜的四人優惠卷，以四百元可以品嚐千二元的餐食，其地址和大喜慶的地址無異，以為是高師傅的另一佳作，故也放膽捧場。 到達後方發覺此私房菜非高師傅經營，雖然間格裝修不變，但人面全非，相信高師傅已將食肆轉手了。

雖然標榜原價千二元的餐食，但當晚品嚐的衹是普通水準的平價食物，包括沒有番茄的薯仔牛肉、生菜、班塊、口水雞、炒四隻中蝦、蝦籽炒米粉、瑤柱羹和沒桂花的桂花糕。 這類家常小菜通常不在私房菜出現，經營者為了不蝕本，故便將貨就價，推出衹值四百元的貨式，但結帳時的加一小帳卻以原價千二元的消費額計算。

利用團購平台推廣生意是新入行的有效宣傳方法，但你的貨品定要平、靚、正，方能在短時間內以口碑招攬大量顧客，否則便有趕客的反效果。就以這私房菜為例，其經營手法如果維持不變，相信它在短期內便要結業。

團購餐食是有制肘的。 要在週末訂座非容易，因食肆在繁忙時段衹預留少量餐位予團購客，故可能要數星期前便要訂位； 訂位時要記錄團購卷的號碼，一經訂座不能取消，若然你不能付約，你的團購卷也要報消；食物的質素和數量難有保證，通常是比正價的餐食為差。