貧富懸殊

  

著名資深作家兼美食家蔡瀾日前於社交平台，大談本地餐飲界出現「貧富懸殊」問題，批評高級餐廳收費離地，與茶餐廳、冰室形成強烈對比，同時突顯香港貧富懸殊現象。他表示，市面上的茶餐廳、冰室等愈開愈多，但形容它們只是「化了妝的大排檔」，至於所謂的高級餐廳，收費愈發昂貴之餘，仍有云云客人光顧。「人均三千港幣已經不夠好，六七千的也開得有如春筍」，而其友人提及四人吃飯「埋單一萬多是等閒事」，吃西餐開瓶勃根地葡萄酒已經要「五六萬」。

他續指，部分富豪以公賬消費不介意價錢高低，甚至會要求餐廳加價，勸說「為什麼不多收一點？」，這樣一來可以減少門外客「我們（富豪）才好訂位」。蔡瀾坦言，在茶餐廳$30至$40左右也可以吃到豐盛午餐，「但看別人那麼窮奢極侈，心中積怨消除不了」，認為貧富懸殊問題只會愈趨嚴重。 蔡瀾對近年大熱兩餸飯的看法，他直接指「一餸飯亦佳」。

 

對於蔡瀾的評論，好有共鳴。以中環港大校友會為例，是一間中等私人食肆會所，10年前人均消費也不需200元，故大受歡迎，難訂位。校友會於是改變商業策略，加價趕客，減低需求，現在已容易訂位了，但人均消費已近400元，一碟皮蛋酸姜要150元。其實美食不應以價格決定高低， 貴野唔一定好食，平野唔一定唔好食、但好多人自以為高高在上，帳單只是用來炫耀身分罷了。

 

香港的貧富懸殊問題確是嚴重。這邊廂，街上常有長者排隊輪食免費餐。那邊廂，高級食肆要月前下訂金訂枱，一枱難求；當街都是全新的Tesla電動車，每部車要500,000元。 正是一句：諸門酒肉臭、路有凍死骨。

 

題外話，香港的電動車盡是約500,000元的美國 Tesla牌子，但罕有只是300,000元的中國BYD牌子，除了汪明荃在TVB台慶抽到的一輛。 原因是什麼？相信用家心中有數了。