天下第一樓

[天下第一樓]劇是前香港話劇團駐團編劇何冀平的成名作，被譽為當代現實主義劇作精品，曾得文化部戲劇最高榮譽「文華獎」和中國戲劇文學「曹禺獎」等多項大獎。1988 年在北京人民藝術劇院首演後於香港重演，更應邀到歐美、日本、南韓、新加坡、台灣等地演出，也曾改編為電視劇，有口皆碑。

 

故事描寫了創業於清代同治年間，傳至民國初年的老子號烤鴨店「福聚德」的興衰史。福聚德以北京老字號「全聚德」為原型，是一家以烤鴨為特色的連鎖餐飲企業，是中國馳名商標之一、中華著名老字號，始建于1864年。 編劇將碟中的甜、酸、苦、辣提升至人生的五味，人物栩栩如生，主題深刻雋永，場面詼諧有趣，又不失動人溫情。何氏在創作本劇時更曾到烤鴨店「全聚德」作實地考察，與烤鴨師傅一起生活，體驗了從養鴨、烤製、上菜的全部過程。故事歌頌了店內老百姓的聰明才智、事業心與實幹精神；控訴、批判了遊手好閒的敗家子習氣和黑暗腐朽的社會勢力。

 

[天下第一樓]的背景為二十世紀初期的北京，名噪京城的烤鴨店「福聚德」慘淡經營，老掌櫃唐德源年邁多病退居內室，店裡的事全交給兩位少掌櫃支撐，可惜兩位少東不務正業，大少迷戀梨園戲曲，二少崇尚功夫武術，生意無人料理，一落千丈，入不敷支，兩位少爺弄得一筆糊塗賬，全是他們兩個玩樂的開支，伙計們所得無幾，掌廚的大師傅立即辭職不幹，老掌櫃一氣而亡，幸得外援盧孟實臨危受命。

盧孟實費盡心機，果然在不長的日子裡，使原來三間老店的舊店堂，蓋起了兩層的高樓。盧孟實能夠將「福聚德」轉虧為盈，除了他本人精明能幹，還得助於他的紅顏知己玉鶵和技藝超群的廚師羅大頭，以及善於迎來送往的常貴。這正是「飯館讓人服，全靠「堂、櫃、廚」。盧孟實聘請名廚，知人善用，裡外周旋，化解了複雜的人事關係，創出全鴨席菜式，使生意蒸蒸日上，內和外順。

 

十年過去，「福聚德」名噪京華。此時，唐家兩位少爺見祖業興旺，日進百金，與盧孟實爭奪東主財權，大少爺要在賬上任意支取以供玩樂，二少爺要把常貴帶往它鄉，可憐常貴一輩子卑躬屈膝任人差使，心境悲涼，在端盤送菜之時氣絕身亡。羅大頭被人污陷藏有毒品，即將拉走遊街示眾，此刻盧孟實不堪讓自己的手下伙計受辱，挺身而出願承擔一切責任。

 

事情了結之後，盧孟實進一步明晰人間事理，離開了他苦心經營的「福聚德」回山東老家去了。臨行前，他給東家留下一付金漆對聯：「好一座危樓，誰是主人誰是客？只三間老屋，時宜明月時宜風。」，是戲的精華所聚。對聯突發表意，直指人生，道盡了人生百味及蒼涼，命運的擺弄，盡在一個?中。