森美餐廳

 

屹立西營盤近60年的「森美餐廳」，近日正式結業。餐廳憑藉獨

家調配的「森美汁」鐵板牛扒，成為街知巷聞的平民扒房，其霓虹招牌「森

美牛」過去更是區內地標，拆卸後亦獲Ｍ+保育納入館藏。如今，餐廳也隨之成為

香港歷史一部分，令人婉惜。森美餐廳不僅是平民的美食天堂，早年更曾是名人

政要的飯堂。葉聯創業前在酒店工作，收獲不少人脈，餐廳名人客眾。據聞前港

督麥理浩、尤德，甚至是英國前首相「鐵娘子」戴卓爾夫人，以及巨星周潤發、

周星馳等都曾是座上客。
 


森美餐廳1970年代於西環正街開業，其後遷至皇后大道西。在開業初期，面對周

邊眾多價格親民的食肆，主打正統西餐的森美餐廳經營頗具挑戰。為此，創辦人

葉聯巧妙地將西式餐飲與香港本地飲食文化結合，例如將醃製過的牛柳放在鐵板

上加熱上菜。餐廳甚至曾推出皮蛋瘦肉粥等早餐選項，致力將西餐文化普及到大

眾之中。90年代開始，葉聯將餐廳交由第二代接手經營，他們承襲了父親對食物

品質的嚴格要求，並堅持「大大碟」的傳統份量，讓這家充滿香港故事的老牌餐

廳，一直深受食客的喜愛。


第二代負責人葉小姐透露月初才有結業決定。她解釋餐廳經營接近60年，過去捱

得過金融風暴、沙士、疫情，由於餐廳是一家心血，感情深厚，也一直堅持「蝕

住做都撐落去」。惟去年開始，發覺港人留港消費意欲明顯下降，整體餐飲市場

有所轉變，業主又提出調整租約模式。直至年底，整個社會的消費氣氛持續低

迷，就連以往穩定的派對到會訂單也顯著流失，遂無奈決定結業。



紀惠集團湯文亮於2017年，以4,400萬元購入該舖收租，當時正值餐廳約滿，最終

與餐廳以以12萬元續租，較租金8.3萬元增加45%，當年指不會以過高租金趕走森

美餐廳，並指當時市值租金為15萬元。經過9年後，餐廳近日宣佈結業，業主湯文

亮查詢時，表示：「絕無趕走租客，租客打算唔做，如果想做就搵我傾租約。」

他表示，該租客現時月租約10萬元，多年沒有加租。因即將遷出，他以每月約12

萬元放租，較舊租高約兩成，租金亦與9年前相若。

以從商的角度，業主以投資額收取合理的回報是無可厚非，但不要忘記，業主當

時以高價購入舖位，但現今鋪位價格下跌近半，租金不是應相對下調？ 相信租金

如能凍結，森美餐廳可能會繼續經營。 情况有如土瓜灣的平民扒房哥登堡餐廳

。年多前，因業主要加月租至8萬元，餐廳便結業，但後來業主讓步，減租，餐廳

便即復業。 重開一年多，座位常滿，更擴張營業，在旺角彌敦道開了分店，以月

租130,000元租了7000尺單位，對前景樂觀。

結業前往森美餐廰午膳，雖然餐廳內部設施殘舊，但客似雲來，要排隊等位，可能

是慕名打卡的效應。 店主表示租金只是結業原因之一，但主因是港人的消費模式

已轉變了，傳統的食肆難以繼續經營。

歪風不可再

 

新民黨立法會議員陳家珮被揭在灣仔逆線行車，她解釋當時趕時間開會，現場有消防車停泊工作，在肯定安全情況下駛進停車場。她事後發文「向廣大市民致歉」，承諾日後嚴謹端正遵守規則。陳家珮翌日到港島交通部錄口供，進入警署前再度道歉，「向全港市民，家珮再作出一個非常真誠嘅道歉，非常對唔住，做錯事會承認責任。」

新的[議員守則]對立法會議員行為操守訂明要求，包括須時刻注意個人言行等，如議員被投訴有不當行為，例如違反法律或議事規則等，會交由立法會監察委員會調查，並向立法會提交報告。如查明屬實，可按行為嚴重程度施加處分，共分為五級，輕則書面警告，重則可藉議案訓誡、譴責或暫停職務。陳家珮亦是立法會監察委員會的委員，其主席李慧琼指，委員會現階段暫時不會考慮調查及評論事件，會待執法機關的調查或法律程序完結後，才考慮有關事宜。

違例駕車不是什麼嚴重的不當行為，只要即時認錯及道歉，市民便會接受，不會窮追猛打。 但陳家珮犯了一個嚴重的態度問題，以為立法會議員可以橫行霸道，有法不依，將大陸的風氣强加香港社會。這是絕不能接受！ 據現場市民報道，她當時在現場的態度很「寸」，所謂：「一朝得意、語無倫次」，狡辯稱：趕時間開會、道路是安全、只是一秒時間、只有10米的逆方向行路段。但市民的車 CAM 證實有30米以上的逆行路段，要花數秒時間方可通過。 而且立法會議員開會不是大晒，絕不可以漠視法律，違法違規的。

香港融入大灣區及內地是現實，但也帶來了不少制度、文化、傳統、習慣上的衝突及茅盾。所謂：學好難、學壞易。當「河水犯上了井水」，井水再難繼續清淨，視乎混濁情度可否能被接納了！ 大陸官場的作風素來是權貴便代表可以橫行霸道、有法可以不依、違法可以脫罪。這星期在香港發生的鄭震生公務員及陳家珮立法會議員事件不就是反映了官場的腐敗風氣！ 幸好，香港仍有新聞及言論自由，當不平事件被披露於媒界後，政府也要順從民意適當地回應。

公務員受賄

 

特區政府駐天津聯絡處主任鄭震生因為在網上自揭去年 5 月前往澳門期間，獲噴射飛航高層「摯友」安排私人艙室，履新兩日即被政府終止合約，政府並表示案件有違反[防止賄賂條例]之嫌，已把個案轉介執法部門跟進 。

鄭震生熱愛在社交媒體分享生活點滴，更配上半裸上身大頭照，本周二履新駐天津聯絡處主任前一日，他在 Threads 發文指入住天津麗思卡爾頓酒店時，「幸運獲免費升級至套房」，平均每晚收費約 3,400 港元。公職人員高調分享生活亦引起側目，鄭震生去年五月的舊文亦被翻出，當時他分享自拍照，指獲「摯友 Alan 先生」安排「私人船艙」，乘坐噴射飛航往返港澳，單程票價介乎 2,480 至 3,310 元。

鄭震生調任駐天津聯絡處前，曾擔任駐福建聯絡處主任。政制及內地事務局回覆稱，鄭是按「退休後服務合約計劃」受聘為政府駐天津辦主任。他日前赴天津履新所乘坐的航班升艙涉及的額外費用及當地住宿費，均由他自行承擔，不涉及公帑開支。

鄭97年9月加入工業署貿易主任職系香港政府，在2000年7月部門重組後調任至工業

貿易署任職，及後歷任投資推廣署駐成都辦事處投資推廣經理、駐粵經貿處經貿關

係經理、駐新加坡經貿處助理處長、駐柏林經貿處商務關係主管、駐雅加達經貿處副

處長等多個職務。另外，他曾於中國2010年上海世界博覽會期時借調擔任香港館助理

館長，並因表現殊佳而在2011年7月1日獲頒行政長官公共服務獎狀。在2022年起出

任駐福建聯絡處主任，在2025年12月退休，退休前職級為首席貿易主任 。2026年1

月以「退休後服務合約計劃」受聘為駐天津聯絡處主任。

觀其近30年的政府生涯，全是在外地擔任推廣及聯絡等事宜、習慣了交際應酬的生

活，建立與外界良好關係，怎常記得香港政府的一套廉潔守則。而且航班升級也非有

實質的賄賂行為，只要你是 frequent traveller，你的座位很多時會被航機自動升格。以

鄭的30年來旅遊記錄，相信難以定他貪污之罪。

但食得鹹魚抵得渴。鄭因公職身分獲相關款待，即使沒犯法，也須維持清廉正面的形

象。根據[公務員守則]，公務員須確保公職與私人利益之間不會出現實際、觀感上或

潛在利益衝突。[守則]提到公務員不得利用公職身分為自己或他人謀取私利，他們不

得直接或間接索取或接受任何利益或餽贈，以致影響或可能令人有理由認為會影響他

們執行其職務與職責。

鄭犯了現今世人喜愛的行為，在社交媒體報上分享自己的生活片段，結果把不合適的

行為曝了光。 他半裸上身的社交照更反映他的喜好及生活模式，是不適合公務員的

踏實、穩重及正統規範。

學術政治化

 

 

 

 美國總統特朗普周四在白宮會晤委內瑞拉反對派領袖馬查多時，接受了她贈予的諾貝爾和平獎獎章。 數小時後，特朗普在社交媒體發文稱，會見馬查多是「莫大榮幸」，並稱讚她「歷經坎坷，是位了不起的女性」。委內瑞拉的未來正在由美國主導塑造之際，馬查多試圖重獲特朗普的青睞。

 

自1月3日美軍抓捕尼古拉斯·馬杜羅以來，馬查多始終被排除在委內瑞拉領導層更迭之外。她表示，向特朗普贈予獎章是為了表彰他對委內瑞拉人民自由所作出的貢獻。她稱此舉象徵著「美國人民與委內瑞拉人民之間的兄弟情誼」。

 

挪威對馬查多將獎章贈予特朗普的消息表示難以置信，特朗普長期以來一直渴望獲得該獎項。奧斯陸大學教授、前政界人士Janne Haaland Matlary向挪威廣播公司表示，「這完全聞所未聞。」她稱此舉「毫無意義」且「可悲」，並指出「此舉完全是對該獎項的蔑視」。挪威諾貝爾委員會上周在聲明中表示，該獎項不可共享或轉讓。

 

諾貝爾獎是由諾貝爾基金會頒發的獎項，旨在表彰對人類有重大貢獻的科學、文學和和平努力。根據阿爾弗雷德·諾貝爾的遺囑，這些獎項的宗旨是「為人類的最大利益而頒發」。諾貝爾獎包括物理學、化學、生理學或醫學、文學和和平獎等類別，並且每年都會在瑞典和挪威的不同場合進行頒獎。

 

 

諾貝爾獎是文學及和平的最高榮譽，是根據個人對社會的貢獻而頒發，當然是不能轉讓的。 情況如大學學位，是個人的成就證書，絕不可以轉讓他人。相信諾貝爾獎章是没有刻上得獎人的名字，故特朗普便可厚顏無恥地接受這夢寐以求的和平獎章，但獎金仍是馬查多所有。 不知道特朗普會否公開地帶着這獎章作為装飾品？若如此，將會是對諾貝爾獎的大侮辱，也許會為這獎項帶來一些形式上的變動，例如獎章刻上名字、條款限制轉讓及轉售。

 

政治的勢力真是無處不在。馬查多想回厄瓜多任領導人，但特朗普覺得她非適當人選。 馬查多知特朗普渴望得取諾貝爾和平獎，便投其所好，博取他的喜愛，以求得到他的支持，可以任厄瓜多爾總統。為了達到目的，馬查多可以不擇手段討好特朗普，如成功，更證明了政治力量的威力及人性的真偽。

 

「凶的空間」話劇

 

香港話劇團黑盒劇場演出的「凶的空間」話劇，以人性的複雜多面，捕捉窘境中的笑淚交纏，引爆租屋血淚新篇章。導演劉守正繼續在火花四濺的笑聲裡，凝結每個轉念一瞬的溫柔與力量，延續這齣異常的租屋血淚史。

  

「凶的空間」講述單位交吉之日，租約期滿之時，業主余尚秋、舊租客馮子樂為了單位執漏要扣減訂金而交惡。 舊租客剛與同居男友分手而退租，並將帳篷賣予流浪漢林慕，林慕也願意為單位執漏。 當業主往銀行提款付予舊租客時，地產經紀胡晏如及新租客包博元抵達，誤會了舊租客為業主太太。 舊租客為了報復業主減扣其訂金，便以業主太太身份自動減租。業主回來後，在混亂中簽了減了租的租約，到收訂金時方發覺受騙，便盡法取消租約。然而就在糾纏期間，一宗突如其來的命案發生了。

樓上有住客跳樓，其甩掉的牙齒跌入了單位，單位便成了凶宅，再難有人租住。為了阻止經紀報告凶宅事件，業主佯作鬼上身，要求經紀及租客放過業主，不要匯報，但舊租客絕不讓步，定要讓業主無屋可放租。糾纏期間，流浪漢帶同裝修工具回來了，原來跳樓者是其朋友，因要還錢給他而失脚墮樓身亡。此時，眾人皆醒覺了，覺得無意思為些少個人利益而傷害他人，故便彼此讓步收場，並一同在現場拜祭死者。

這是一齣笑中有淚的喜劇，結合了香港人在租住樓宇時的大小煩惱，並以一個嬉笑怒罵的視角，演繹一個誇張的故事，實際道出了劇中人物為求有一處容身之所，在香港這地少人多、租金昂貴的地方掙扎求存的故事，無疑是個令人捧腹大笑的悲劇。

吃不着的葡萄

 

全國人大常委、民建聯九龍中議員李慧琼擊敗金融界立法會議員陳振英，當選第八屆立法會主席。行政會議會召集人、新民黨主席葉劉淑儀對李慧琼當選表示祝賀，認為對方條件好，若連續兩屆出任立法會主席，完成任期之後為59歲，當然有可能參與特首。葉劉在電台節目表示，李慧琼的「師傅」、前立法會主席曾鈺成有幽默感、喜歡「玩」，急才也多，相信李慧琼不像師傅，但風格要上任後才能知。此外，因主席須按程序及法律意見進行裁決，不得太過偏離以往做法，相信李慧琼上任後，議會未必有重大改變。

葉劉的一番話使人覺得她有「吃不着的葡萄是酸」之感覺。她曾冀望任特首，可惜參選特首選舉門檻的150票也籌不到，故她的師妹林鄭月娥便出任了特首。現今，無政績、無政務經驗、尸位素餐 的李慧琼，單憑民建聯的靠山便可平步青雲，問鼎特首之位。李慧琼最令人失望的事蹟，是當她任民建聯主席時，適逢黑暴及新冠肺炎病疫，但民建聯卻全沒建樹，採取佛系的躺平策略，讓林鄭特首一力承擔。以葉劉的高傲、持才、自大的性格，怎會看得起這平庸無奇的後輩，更難免有酸溜溜的感覺！

其實，葉劉選不到特首確是焉知非福，因若她當特首，當時便要應付2019年的黑暴及2020年的新冠肺炎疫情，其表現肯定差過較打得的林鄭月娥。所謂：退一步海濶天空，這三年多來，葉劉聲望高，既是行政會議召集人及立法會資深會員，又是政黨領袖，是極具影響力的政治人物。她最近出版的書刊：服務香港50年，便是她的政途回憶錄，很受歡迎，賣到斷市，現要待第三版方可擁有。 葉劉達到現今的人生高峰，夫復何求，何需為名望而再負上行政的重擔及負累！但當中央要實行政界年輕化，葉劉也要接受現實，淡出政壇了。

國際歌星演唱會

 

2026年1月1日元旦倒數，政府安排了在中環遮打道行人專區進行，並邀請了國際

前著名樂隊演唱 Air Supply 表演，自己因已習慣早眠早起，故沒有到現場觀看，

但翌日在 Youtube 翻看，覺得年老的Air Supply成員雖然嗓子已難返回昔日黄金時

代的狀態，但唱出的溫馨金曲也戴回了不少美麗的回憶。 雖然是短暫的表演，但

Air Supply 也非敷衍了事，有整隊樂隊伴奏，現場氣氛高漲。 奇怪為什麽 Air

 Supply 既然遠道赴港，不趁機在港舉辦演唱會以饗香港喜愛歐西音樂的歌迷？

 後來才發覺 Air Supply 是在澳門舉辦演唱會，而非在香港，但演唱會是在晚上舉

行，要觀看便要在澳門住宿一晚，太勞碌及成本高了，故取消捧場。

Air Supply 是上世紀80年代的國際知名樂隊，擅長演唱溫馨的愛情歌曲，包括了

Lost in Love, Even the Nights are Better, Now and Forever, All Out of Love, Making

 Love Out of Nothing at All 等等金曲。90後的年青歌迷可能不會認識這樂隊，但

他們肯定會喜愛他們的名曲。美好的音樂是沒有時間、區域、種族、年龄、性别

的藩籬，卻是聯絡及溝通的好工具。

稍後，國際著名樂隊 Westlife 也在澳門舉辦演唱會，而非在香港。 Westlife 是2010

年代的樂隊，擅唱愛情歌曲。 他們主唱的 You Raise me Up 歌曲，有繞樑三日之

感，已成為永恆的金曲了。

1997回歸前的香港是英國殖民地，有大量英國人居住，故常有外國歌星及樂隊來

港演唱，包括了 Beatles, Peter, Paul & Mary, Gerry and the Pacemakers， Hollies, Matt

 Monroe，Petula Clarke......等等。 但回歸後，在港英人數目大跌，而市民也漸棄

英文，故歐西歌曲已沒有了香港市場，商業單位也沒有興趣在港舉辦蝕本的英文

歌曲演唱會。這缺口卻給予澳門作為娛樂城市一個契機，大力發展演唱會，針對

世界各地的遊客而非本地市民，冀打造集賭博、飲食、娛樂於一地的城市。