土瓜灣食肆

 

 

土瓜灣北帝街一帶食肆以往是地區人士經營，但近年來可能由於港鐵於五年後通車，故不少連鎖式的飲食集團，如翠華、陳記、A1 Bakery、大伙頭、味皇等，也進駐這以地區客為主的市場，使鋪租勁升。 這一區没有特别美食吸引區外食客，是街坊生意，尤其是午飯時候，有優惠予穿着校服的學生。 在租金上漲的營商環境下，不少食肆結業，但[一雞死、一雞鳴] ，續有新食肆裝修後開張營業，據經營者說，為求生計總要在自己專長的行業中掙扎求存下去。

 

有粥點檔主數年前因業主大幅度加租而作出明智的決定：將自己的住所按揭給銀行作為自置鋪位的首期。 由於食物好、價錢公道，甚受街坊歡迎，生意應該可以維持下去，養活十多名員工，更不需為加租而煩惱。 有食肆是靠早、午飯生意，故晚上很早便休店；有食肆卻祇在晚上開店，營業至天明；但有食肆卻由早上六時營業到凌晨。 飲食業是很實際的，若有食肆在營業時間內食客稀疏，則肯定在數月後便需結業。

 

年初，有營業十多年的小生果店隔鄰開設了比它規模宏大的蔬果店，出售的生果繁多，以為小店將因競爭激列而倒閉，誰知兩個月後大店卻倒閉。 小店檔主自豪地解釋，大店鋪大租貴，又要請員工打理，故蝕本離場，而他的小店祇有夫妻二人經營，成本較輕，而且生果店的利潤是賣果汁非賣生果，因放置稍久的生果可作榨果汁用而非倒掉，減少消耗。

玫瑰花展覧

 

 

 

 

 

 

參觀了在金鐘政府總部公園的玫瑰花展覧，十分失望，原來是玫瑰花的燈飾展覽，夜間可能很美觀，但早上祗是二萬五千朶白色的尼龍玫瑰花插在地上，欣賞價值甚低。 以香港的資源，應可自己在這地方種植玫瑰園，供途人長年欣賞。

玫瑰花有多種顏色，象徵不同意義，例如： 紅玫瑰  象徵愛情、熱情，為表達愛意的最佳選擇。寓意希望與你泛起激情的愛。

紫玫瑰  象徵浪漫多情,難分難捨 , 珍貴獨特。

粉玫瑰  象徵一時的感動,愛的宣誓和銘記於心 ,溫柔真心。寓意喜歡你那燦爛的笑容。

白玫瑰  象徵天真,純潔,尊敬。寓意我們的愛情是纯潔的。

黃玫瑰  象徵失戀,嫉妒,愛情的熱度在減退中。寓意享受與你一起的日子。

黃金玫瑰  象徵富有風流。

黑玫瑰  象徵神秘高貴。

橘玫瑰  象徵友情感性 青春美麗。寓意獻给你一份神秘的愛。

藍玫瑰  象徵厚善良敦。

香檳玫瑰  象徵芬芳清純。寓意我只鐘情你一個。

 

旺角騷動事件

移民美國多年的朋友致電拜年，談起年初一在旺角的暴亂，他根據一些傳媒的報導，以為香港發起了Fishball Revolution, 不滿的小販發起騷動抗議政府的政策。 花了一輪喉舌，向他解釋Fishball Revolution是言過其實，祇是一群暴徒將某賣魚蛋的小販擺上檯，藉此引起騷動。 小販們已公開表態，他們在春節時期照例可以擺檔販賣，沒有受到食環署職員的無理由干預，更有女小販在電視訪問中坦言，小販和小販管理隊已建立默契，亞sir在場時小販們暫避風頭，待亞sir離場後再擺檔。

朋友指電視所見，香港警察可以任由暴徒掟磚頭和追打而不拔鎗保護自己的人身安全，真是匪夷所思。 他說在美國，如有暴徒拿起磚塊等攻擊物企圖襲擊警員，必被警員先發制人，以暴易暴，開鎗還撃。 儘管有個案被民情認為警方濫權，但法庭的判決多偏頗警察。 朋友指出了美國這民主、自由社會的核心精神是：當國家安全和穩定受到威脅時，國民必會上下一心，以國家為重，挺身維護執法人員，更發揚美國的鷹派作風，以暴制暴。 相反地，香港的法官相信再會包容及輕判這批暴徒。

朋友的對話引出了香港現今施法制度的矛盾。 香港政府的局長官員及立法會議員規定要為香港藉的居民，但法官卻可以由持外國護照的非香港人擔任，因97年回歸時香港缺乏有普通法經驗的本地法官，故便要由西方國家引入專才。 但這群受西方教育的外藉法官，沒有對中國香港的歸屬感，更缺乏對華人文化的認識，施法時慣用了西方文化的價值觀，輕視了以中國為重的愛國精神。 香港回歸中國已差不多19年，理應已培育了不少本地法官，現今的法官委任制度也應可適當地微調。

以暴制暴

 

旺角在年初一深夜發生自前年佔中行動以來，最激烈的騷亂，本土派成員以支持阻街小販為藉口在旺角街道聚集，阻塞交通，挖起街道的路磚向警員投擲，並在多處地點縱火焚燒雜物及向警方掟火棒，亦有人襲擊警車，部份警員的盾牌損毀。一名交通警員在亞街老街拔槍，向天開兩槍示警，阻止暴徒襲擊同僚。警方指事件是暴徒有組織及預謀的行動。警員多度施放胡椒噴劑，但未能控制場面。有四十四名警員受傷，亦有記者受傷。警方清晨增援，早上八時過後，場面方開始受控制。

春節期間警察對無牌小販多採容忍態度，但如熟食小販阻街而影響路人的安全，警察才干預。有小販朋友相告，小販和執法者在大時大節時已有默契，阻街不要太過份，如被驅趕則往人流較疏的地方擺賣，也可待執法者離開後再返原地擺檔。小販們衹是求財揾食，不會攪事破壞揾食場地，今次事件是滋事分子借題發揮。

 

電視畫面顯示，暴徒用自製武器襲擊警察，有記者路見不平，挺身保護臥地受傷的警員而被傷害。鏡頭所見，暴徒已非往年佔中的學生，而是目露凶光、四處縱火、拆卸路上磚塊作為攻擊警察武器的暴徒，行動已缺乏抗爭目的，旨在傷害警察、破壞香港的治安及挑戰香港的法治精神。 香港已縱容街頭抗爭暴力行動多時，導至前線警察飽受皮肉之苦及生命之危險，若在美國之民主、人權、自由之地， 當地警察必以暴制暴，防止暴力蔓延。香港現在已是暴亂形勢，望香港的法官及所謂泛民之士，支持警方以最有效的方法，制止暴亂擴散。

 

悉尼華人

 
中國遊客在日本奈良的無文化、野蠻的表現使我想起昨年聖誕期間悉尼市中的漁市場餐廳的中國遊客的醜態。 當時有多名中國藉客人自帶大量食物進內飲食，餐廳標示了 NO BYO的通告，而且有大量等候的顧客，故店主便禮貌地勸這羣衣着華貴的中國客人離場，但他們全不理會，繼續進食。店主無奈唯有召保安人員調解，但中國客人卻懶理，繼續閒談進食，有[你奈我何] 的面部表情。保安人員和店主於是將他們自攜的食物帶走至店外，引來店內其他客人的鼓掌。 中國客人尷尬地離開，但其男士眼神忿忿不平，可能心想要報復而收購這漁市場。

89年民運後，澳洲基於人道立場大量收納香港移民，當時悉尼唐人街滿是操廣東話的港人，但現今則多是操普通話的較年輕華人。在悉尼的大陸移民的經濟狀況很兩極化：部份是非常富有，擁有海邊最昂貴的樓房；部份卻是貧窮一族，任職食肆侍應。悉尼市中心有中式酒樓，每天皆客似雲來，生意興旺，聘大量華工，但三年多便轉手更換名稱，原來這酒樓是中國移民作為入境投資的工具，入藉後便售予另位投資移民。 由於風俗、習慣不同，大陸新移民帶來不少澳人的投訴，也增添了白澳政策擁護者的政治本錢。

最近有澳洲華人大量購買奶粉運回大陸，引起本地人的不便及不滿。有華裔顧客投訴連鎖超級巿場Woolworths，無故取消他們的網上戶口，懷疑是因為他們擁有亞裔的姓名，並且買嬰兒配方奶粉。其中一名事主Sarah Kong本身是韓裔人士，並沒有購買奶粉而被取消户口，正通過律師要求Woolworths道歉。

李國章

 

 

自李國章被委任為港大校委會的主席後，汎民人士群起攻訐，指他專橫、跋扈、高高在上、有權用盡及不聆聽等辦事風格，誓要將李拉下台，但最近卻收到要求支持李國章的電子郵件，平衡了民間對李的評價。 有溫和朋友覺得李已擁有權貴，既是富豪的有識之士，曾任大學校長及教育局長，現任行政會議，何需降格任問題大學的校委會主席。 明知山有虎，偏向虎山行，所為求何？ 以他70歲的高齡，又適逢再尋獲伴侶，何不優閒地享受二人溫馨的愛情時間？

 

鷹派作風的李國章，在任教育局長時已表現其專橫作風，被賦予[亞瑟王] (King Arthur) 之渾號，意謂其作風如王者：一人堂、專權、指令不可逆改、不容忍異見、愈強愈強。 教改之役遭老師的強烈反對，終引致其部屬范羅椒芬辭職，但他仍可完成任期。 他眼見港大管理被政黨操縱，學生要奪大學管理權，可以隨意任命校長及解僱校委會成員，仿如在香港產生一群紅衛兵，策動另一個文化大革命。 他的性格怎可容忍這類不合理的事情在他管理的範疇下發生，而且習近平也不會對顛覆地方安定的事故置之不顧，他因而便不畏暴力、犧牲小我，挺身而出維護這百年老校。 冀望香港有能力之士能倣效李國章，不畏勢力而捍衛香港的安穩及利益。

 

港大校委會的紛爭如立法會的延伸局面。 立法會的泛民表現破壞了香港的經濟、安定、繁榮，已達神僧鬼厭的地步。 他們每月支薪9萬元及約滿酬金60萬元，但卻厚顏無恥地缺席開會，不履行立法會議員的應有職責。 試問社會那有祇受薪而不用工作的職位？ 泛民有資深議員心知明年的立法會大選必被選民唾棄，故便揚言放棄參選，免獻醜於世。

板球在香港

 

 

香港回歸中國後仍遺留下不少英國的傳統、風氣及習俗。 例如在每年三月期間舉行的[７人欖球賽] ，吸引了不少英聯邦國家的欖球迷觀衆，航空公司及酒店也乘勢推出一星期的旅遊套票，但據聞比賽門票早已售罄，可謂一票難求，明年趁早。上週末在天光道板球場舉行了香港和蘇格蘭的板球比賽，吸引了不少由英國來的遊客，球塲如英國人的嘉年華會，大會也不婉拒非英人入場參觀，故球場內喜氣洋溢和熱鬧。

 

板球 (或稱木球，cricket) 和 曲棍球 ( hockey),  是英聯邦國家的運動，在世界其他國家並不普遍。 香港在回歸前由於英國人多，故有私人會所和公眾場地可供這類球比賽，回歸後這些場地仍然保留，但用者卻廖廖可數，因中國人對這運動畢竟提不起興趣。

 

九龍城天光道的板球場是公眾場所，但衹供板球運動者使用。 週日由於沒有使用者，故便關閉，在週六和週日才開放給訂了場的人仕練習和比賽。 一片綠草如茵的大球場被擱置不容許普羅市民進入，他們衹能在球旁側的小公園熙來攘往地活動。鐵絲網內的優美設施，衹是給小撮的特權人仕享受，製造了不公平和不均衡的社會資源分配。 所謂不患寡而患不均，不憂慮寡少，但擔心不能平均。政府應以廣大市民的利益為前題，將珍貴的公共資源盡其用。曾提議政府將天光道板球場在早上6:30至9:30開放給晨運的市民使用，而球場其他時段的用途仍維持不變。 這建議不會增加球場的工作人手，因為旁邊的網球場地在早上6:30也要開放，但礓化和尸位素餐的官僚以草地維修問題不予考慮。 在外國，草地是供人遊樂和踐踏的，但在香港，草地衹供欣賞而不淮踐踏，真是相反的管理哲學。