除夕中環海濱隨筆

家居九龍，往年除夕晚多往花墟花市湊熱鬧，但今年因已往維園的花市，故便往今年在中環海濱新辦的花市逛逛。此微型花市非傳統的花市，沒有真花販賣，只在場館擺設亮光的塑膠花供拍照，場內盡是小食及小玩意的攤檔，沒有傳統商號的攤檔，遊客也多是年青一輩。 由於地方細小，行人通道狹窄，而小食檔又易聚結遊客，故場內異常擠迫，減低了遊逛的意欲，草草離場。

中環花市旁便是摩天輪及機動遊戲場。 在香港土生土長的我，熟識維多利亞港的景色，故全沒興緻花費乘此摩天輪，但當晚卻被長者可得的半價優惠所吸引，二人花了100元在摩天輪上度過了15分鐘，全沒驚喜。 還是屏棄不了貪便宜的心態，購物時非以物品的實用價值為依據，而是被所得到的購物折扣所吸引。當晚乘摩天輪的乘客多是非本地居民，絕大多數是操普通話的大陸遊客。 輪候時間頗長，因公司在除夕未能聘請足夠工作人員維持秩序，原本有六處登輪閘口，也只能開放三處，故有一半的座位是空置，延長了候輪時間。

由於花市位於中環海濱，故順道乘搭免費的天星小輪來往尖沙咀及中環。意想不到，當晚船上乘客眾多，但盡是國內的自由行遊客，自己彷似是外地遊客，置身上海。 現今國內人民的素質仍難被港人接受，一慣財大氣粗的派頭，橫衝直撞，大聲喧嘩，目中無人，特別是孩童，如霸王一般，亂跑亂叫，漠視公眾環境秩序。 有謂：[發財立品]， 中國人已發達多年，但何時才能立品？ 也好，國內人民的表現正是港人的良好反面教材，身處外地，要入鄉隨俗，遵從當地的文化禮儀，不要作出乏文化的野蠻表現，蒙羞港人的形象。

啤酒的故事

今期[國家地理雜誌]的封面故事是有關酒精的歷史，資料很有趣及充實，值得閱讀。證據顯示，最早的酒精飲品是在9千年前中國河南省的賈湖地方發現，是用米發酵成的米酒。酒精可以減壓及醒神，酵母提供維他命B營養素及ethanol的化學微生菌，故古時酒精飲料是被視為較開水健康。

但古語有曰：少飲可怡情、多飲則亂性。古希臘人也以酒作酬賓，但卻傳下以下類似的詩句：

第一杯是健康， 第二杯是歡悅， 第三杯是睡眠， (客人即告辭回家)

第四杯是暴行， 第五杯是騷攘， 第六杯是宿醉，

第七杯是黑眼晴，第八杯是警察，

第九杯是憤怒， 第十杯是瘋狂及投擲傢俱。

1981年曾在英國倫敦工作數月，工餘也入鄉隨俗偶和英國同事蹓蹥酒吧，初到時要了beer(啤酒)，誰知香港的beer是指lager，而歐洲的beer是深色、濃、多泡沫的酒精飲品，味道及口感全異，但可充飢。倫敦白領有其飲啤酒文化：三五成群站在一起，左手插褲袋，右手持啤酒杯，天南地北談足三句鐘無需如廁，每人買一輪啤酒，但若要請酒吧內所有人飲一輪啤酒，便敲吧檯前的掛鐘。 開始時不要牛飲，慢慢地品嚐，待腸胃適應後才大口的喝，這樣才不易飲醉。可能由於天氣寒冷的關係，倫敦酒吧出售的啤酒是不冷凍的，是處於室內溫度。香港出售的啤酒種類有限，多是各國出口的名牌lager，要在酒吧方可品嚐一些傳統的beer，更難購到冷門的craft beer (巧手釀製的啤酒)。

獨居長者

東華三院黃祖棠長者地區中心每年為區內的獨居長者舉辦團年圍菜宴，使他們在獨居生活中也能享有熱鬧、開心的團年飯。 除了豐富的盤菜外，中心更安排了兒童舞蹈、表演、遊戲、抽奨等等的餘興節目，使到會的長者高高興興地度過一個愉快的中午，盡興而歸。

在老人中心擔任義工，發覺很多老人家，特別是獨居長者，都愁眉苦臉，很不開心，。 他們常常 抆橧， 由於體力，健康，活力，思想皆比年輕時退化，達到自己以往的水平， 心中不甘而自怨自艾，覺得自己再沒有用。 或者 擔心， 恐怕每事皆不能順利進行， 又着意與他人比較。 又或者  怨恨，老是記得以往別人的壞處，而尖酸地挑別人的不是， 及埋怨一些瑣碎的事情。

老病乃人生必經之路， 無論你是貧，富，貴，賤，男，女，黑人，白人，皆不能避免， 故應以平常心接受一些不可避免的身體退化， 勇敢及和祥地面對人生。 人生無常， 每件事不是永恆不變，而是因緣和合而產生和幻滅，不是你和我可以預測和控制，而是上天的安排。 無論我們如何擔心，也不能改變事情，那倒不如放心，隨遇而安吧。

老是記着別人的不是實在是很痛苦的事情，而且更會失去了朋友，變得更孤單。腦袋中總是一些過去別人的錯處，祇會使社會變得灰暗而缺乏生氣和光明。 要知道， 沒有兩個人的思想是一模一樣的，要別人所做的事情和你所期望的是一模一樣的，是沒可能的事。 故無需為此而怨恨。

在生活過程中，開心要過生活，不開心也要過活， 我們何不選擇開開心心地過活。 開心多半是主觀性的，靠你自己怎樣看一件事。 有幾種方法可令自己快樂一點。  譬如 對 [應該] 和 [實在] 作出平衡的想法；要感恩； 常帶笑容；  要包容與你意見不相同的人；  要學會知足常樂， 放下執着和 隨緣。

     

[慾望號雞批]話劇

香港話劇團的[新戲匠]系列是予劇團新人更多演出機會，由劉潁編寫的[慾望號雞批]，選材非常獨特、奇異、怪誕，恍如近年不少電影常見的變種人或基因變異的構思，是本地劇壇新血的新穎故事題材，值得鼓勵。

故事講述在未來的一個城市裏，政府由於健康理由消滅所有原生雞隻，由基因改造的雞隻取代，這些基因改造雞擁有和人一樣的外表，出生後便即接受不同的訓練，骨骼精奇而且擁有高智慧，是極高級的食材。 [牠們]被宰之前會和客人對話，然後成為雞批，人類苦等半生，然後一擲千金，就是為了一嘗此人間極品。 [牠們]接受了人類的安排，覺得被宰殺供養人類是[牠們]的生命必經路程，樂於現狀，不作他想。

但雞隻2036卻有其理想，不接受命運的安排，要逃離家圍，尋求自由往觀外間世界及原生的[走地雞]。 2036在逃走期間遇上雞餐廳的大廚，大廚雖發覺她是逃走的雞隻，郤愛上了她並打算金屋藏雞，但2036堅決繼續其逃亡，不跟隨大廚。 雖然得到大廚 的關口女友幫忙，2036仍然不能逃脫，終被捕，被人道毀滅及製成雞批。

在這個人雞不分的城市中，有雞渴望成為真正的人類，擺脫被吃的命運，但成為人類並不代表可以逃過命運的搬弄，生命的自決權也並非掌握在自己手中。 現今社會，市民在現行的政權及制度箝制下多接受現實而安於現況，不作他想，少數有理想的人試圖衝破堅牢的框架，成功的便被封為革命英雄，失敗的便被勢力打得崩頭爛額，甚至壯烈犧牲。 

難為了家嫂(葉劉)

 

已宣布參選特首的葉劉淑儀被問及行政長官梁振英稱讚林鄭月娥有擔當、有能力，她自己有甚麼優勝之處，葉太說，自己也是有擔當的，亦都問咗責，自動離開政府，無厚顏戀棧權力。她之後感觸哽咽，說有無擔當應該由社會評價，自己絕對有擔當，自己做錯事有承認、有道歉，過去10年的選舉是一票一票「拎番來」。

葉劉在鏡頭前的申報受辱表現似是一個被難為了的家嫂，儘管自己出心岀力為了這個家，但卻得不到老爺的認同和讚賞，掌聲反而去了其妹妹。 十三年前23條的立法本是律政司長梁愛詩的職責，但梁愛詩的能力難以勝任，素來自負的葉劉本着集體精神，便請纓負責立法草案，硬闖立法會，誰不知被隨風搖曳、見利忘義、承擔欠奉的自由黨黨魁田北俊臨時轉軚，法案因欠他的一票而未能通過, 葉劉也要因問責而辭職。 葉劉為港府孭了這隻鑊，受到的委屈未被回報。

葉劉在美進修後回港，韜光養晦，從區議會開始，經市民的一人一票被選入區議會及立法會，更被梁振英委任入行政會議，但葉劉非梁振英的愛將，其委任只是政治的酬報。 儘管葉劉盡心挺梁，為建制派的中堅分子，但卻沒被賞識，在關鍵時刻，更被摒棄。 性格自負及性情中人的葉劉更覺被委屈了。但政治便是這般的現實和殘酷，趨炎附勢，付出的未必有相對的回報。

根據現在的跡象，中央應挺林鄭為下任特首，而葉劉能否取得150的提名票也成疑，更遑論被選為行政長官。 論能力，葉劉自覺較師妹林鄭高，而且林鄭性格冷酷無情，公事公辦，欠親民及外交手腕，但此刻中央正需要林鄭這樣的特首來延續梁振英的政策。 所謂時勢造英雄，葉劉唯有自嘆：[既生瑜、何生亮] ，相信葉劉經參選特首後便淡出政壇。

 

　　

 

西九故宮博物館

參觀了西九故宮博物館在中環大會堂側的展廳擺設的諮詢展覽，覺得整個諮詢安排是倉猝、馬虎、兒嬉、粗劣及簡陋，全場祗有十二塊標準的展示板，簡單地介紹了西九文化區的功能、位置及佈局；故宮博物館和香港文化區的關系；建築師許李嚴的文化建築項目等等，全沒有詳細的構思和資料。 每位參觀者皆被要求填上問卷：希望故宮那些珍藏可長期借用予香港西九文化區，但問題是開放式設計，故答案也多乏具體的建議，因參觀者不明確知道故宮有什麼珍藏品，更不知道那些珍品可借用。 如要認真諮詢，政府應臚列故宮的藏品予參觀者選擇，但這也是一廂情願的想法，故宮肯定不會將絕品外借。很明顯，政府今次的諮詢是突發性，是應泛民的批評而倉猝交貨，全沒成意及實質意義，是[補鑊]作用。

自己絕對支持在西九文化區建設故宮博物館，這是中央給予香港的厚禮，亦是港人之福，可以從珍貴的歷史文物中多些了解中華民族的發展及增強對祖國的認識。 香港是中國一部份是鐵一般的事實，不容搗亂分子借題否定，而故宮博物館是增強港人的國民意識之工具。 相信絕大部份港人歡迎在港設故宮博物館，故不需要進行廣泛的諮詢。 西九文化區經歷了20年的波折，設計經立法會的阻撓曾推倒重來，現今若又再經立法會的審議和批準，相信要在2047年後方可建成。 讚賞今次政府以行政手段，速戰速決，繞過立法會，在西九設立故宮博物館。

退休後的生活感想

東華三院長者中心給我義工服務機會，使我能從長者生活中認識了不少長者的意念、心態、習慣及拘束困難，使自己作好心理及生理的準備，迎接人生的另一階段。多謝東華三院。

1月12日

傳聞林鄭將於1月12日星期四辭職參選特首，而曾俊華離任前的休假也於1月12日結束。 換言之，1月12日星期四港府領導班子之2及3號頭目將會同時間消失，剩下梁振英自己獨力支撐這殘局。 梁的任期尚有半年多，但現今要從外界難覓賢能填補這兩重要空缺，因下屆特首多要更換其領導班底，故相信這兩位短期替工多尸位素餐，只是將職位保暖而已。 較實際的做法是由現今的局長暫代政務司長及財政司長的職位至今屆任期結束，但政府的運作由於欠缺核心人物而絶對有巨大影響。

弄至如今港府領導層的撕裂，領導人梁特首肯定是責無旁貸。 2015年即炒民政事務局長及公務員事務局長已顯露梁的冷酷無情性格。 儘管你的決定是絕對的正確，但落實時也要兼顧他人的感受，給別人適當的下台階是領導者必要的手段，也是對其他人展示你的胸懷。 

另一方面，覺得曾俊華在制訂預算案期間辭職是欠承擔的表現。 儘管梁振英是如何苛刻難捱，但作為財政司長，也應忍辱負重，以香港為依皈，完成了自己的任命，撰寫了財政預算後方可離位。 如果林鄭也在1月12日辭職，她在西九文化區剛引發起的争拗便可不理，讓其他人承擔。 這又是不是盡責的表現？

如果習近平由於要專心應付美國新任總統艾特朗而未能在1月12日前批准曾俊華的辭職，則曾俊華在1月13日仍是財政司長，但在香港的勞工法，曾已非政府官員。 再者，如果習近平不批准曾的辭職，而曾又堅決辭職，這將是什麽混亂的局面？ 習近平的葫蘆究竟是賣什麽藥？

社會熱話

信報在網上調查讀者最關心的是以下那一項社會熱話：

. 麥記10元買到的9粒雞

. 曾蔭權的貪污案

. 西九故宮館的爭議

. 落馬洲河套區創新科技園。

麥當勞在銷量放緩時推出的優惠是商業決定，如酒樓在暑期淡季推出的1元1隻雞的推廣優惠無異，不值得關注，但卻反映了飲食業在遊客減少的情況下正面對逆境而求生。

曾蔭權是否有罪對法治的香港社會沒有多大影響，不值得太大關注。他若有罪，也是他咎由自取，所謂：[如是因，如是果]，他要承受自己作的孽。 根據報章的資料，他最初被告的二條罪名是由於他沒申報利益而頒發勳章予相識者，但這怎可是刑事罪，只是行政疏忽。他的第三條罪名是收受發展商在買樓時送贈的裝修。 但在香港買樓送裝修是商業模式，而裝修是否豪華則可商榷。 曾蔭權若堅持不知道裝修詳情，而發展商也給予其他買家同等的裝修，他何罪之有？

西九文化區興建故宮博物館已被政治化。 北京故宮願將其珍藏借予西九展覽是香港之福，絕大多數港人皆歡迎這決定，無需作廣泛的諮詢，但港府也應嘗試向英國大英博物館及台北故宮商借其珍藏在西九展覽，以爭取泛民的支持。 西九文化區是否建立故宮館非大不了的事，但現今故宮的協議若要被取消，則港府的威信及行政主導能力便蕩然無存。

落馬洲的創新科技園是促進香港經濟的重要環節，已討論了達十年，現是進入落實的階段。以往這項目也獲民主派支持，但令人嘔心的是現今一些泛民議員以不切實際的批評，如地點太偏遠、太接近深圳、配套不足等等，反對這項目，以今日的我打倒昨日的我。

善待暮年

北京著名女作家楊絳於103 歲時寫的一段暮年勵志文章，值得長者細嚼和分享：


花開花謝，潮起潮落，不經意間我們正走向人生的暮年。

從呱呱墜地到兩鬢染霜，歲月的行囊裡装滿了酸甜苦辣。接下來，在夕陽的路上能走多遠，取决於我們的體魄和心態。

在曾經的歲月裡，每個人都會有大小不一的光環，但這光環已是“過去式”。當光環退去，誰都是柴米油鹽，誰都是一介布衣。

“我們曾如此渴望命運的波瀾，到最後才發現：人生最曼妙的風景，竟是内心的淡定與從容。

我們曾如此期望外界的認可，到最後才知道，世界是自己的，與他人毫無關係。”

今天，我們生活的國度裡，銀髮浪潮席卷而來，老年人的比例越來越高，年輕人的負擔越来越重。老年朋友們，何不錯開尖峰時間出行，给公共交通緩解壓力，與年輕人相互理解、相互關懷、相互尊重，何樂而不為？

不要满懷焦灼期待子女常回家看看。子女們有各自的生活和事業，他們像永不停歇的陀螺一樣，上有老下有小，“老”是“夕陽”，“小”是“朝陽”。“朝陽”總比“夕陽”更令人關注和憧憬，這是動物繁衍生息的法則，是規律，誰也不能違背。記住，年輕人永遠比老年人忙。

人生，夫妻也好，母女父子也罷，不管是怎樣的水乳交融、心心相繫，每個人都是生命的獨立個體，因此，我們要學會在孤獨的時候给自己安慰，在寂寞的時候给自己温暖。

老要有老的風骨，老要有老的優雅，正如春華秋實，四季輪迴，各有風采。

暮年是美好生活的開始，是一種從容、恬闊、悠哉遊哉的状態。願我們保持一顆寧静的心，少些期盼、多些寬容，寵辱不驚、去留無礙，微笑向前，善待暮年的自己。

大城石澗肥佬麥

曾志偉主持的遊戲節目中曾問十多位參賽者[肥佬麥] 是不是香港地方，所有答案皆是[否] 。但其實，大城石澗中段(KK05288090)與林徑相交處，不知始自何時，其中一石上被人漆寫『肥佬麥』三字，遂令該地得以肥佬麥之名傳世，又因肥佬麥三字乃書於石上，故亦有稱之為『肥麥石』。此石在大城石澗的地位，可謂舉足輕重，皆因其為澗道上、下游之分界，乃大城石澗之參考地標。　一向以來，肥佬麥三字雖有翻新重髹，但亦只以白色示人，最近有人可能對白色感到過份單調，乃將肥佬麥三字改為藍色，替該石建立一個新的形象。

往肥佬麥多從城門水塘鉛鑛㘭起步，上麥理浩徑第八段至M138標柱，分岔路往川龍方向走，見分岔路靠右往城門，路程約二小時。 自己卻較喜歡由鉛鑛㘭旁的消防缸路出發，沿川龍方向走，經四條溪澗便達肥佬麥石，路程靠長卻較平坦，但此路程雨季不宜。

[肥佬麥] 的地標沒有顯示在官方的地圖內，但自己卻藏有一張金青會繪製的大帽山區行山路徑圖，圖中便註上[肥佬麥] 的位置。 此地圖是[金青會]創辦人趙潤濤先生於1970年代憑經驗所繪成，旨在方便行山人士辨別路途，但現今已有不少這類行山路線圖被放上遠足網上供參考。 [金青] 是代表當時愛丁堡計劃中能獲行山金牌獎的青年，即[金章青年]。 自己年青時週日多隨金青會行遍香港山川，在它旺角花園街的樓上會所購行山裝備及報名，兒子年幼時也曾跟我同行，而且老是跟隨領隊，搶著為[亜潤] 持旗領路。此情此景，仍淅淅在目。 但隨著[亞潤] 於1980年代因病誓世，金青會也隨之解散。